Pancake Jamur Enoki dengan Potongan Kepiting
Pancake Jamur Enoki dengan Potongan Kepiting
Resep Jamur Enoki Lezat | Pancake Jamur Enoki Renyah dengan Potongan Kepiting Gurih
Memperkenalkan resep pancake jamur enoki yang bahkan dapat dinikmati oleh mereka yang tidak terlalu menyukai jamur! Kombinasi jamur enoki yang kenyal, potongan kepiting yang lembut, dan telur gurih menciptakan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembap, menarik bagi semua usia. Sempurna sebagai lauk pendamping makanan atau sebagai camilan sederhana dengan minuman. Cobalah membuat pancake jamur enoki dan potongan kepiting yang lezat ini!
Bahan Utama- 1 bungkus Jamur Enoki (sekitar 148g setelah dibersihkan)
- 80g Potongan kepiting (imitasi kepiting)
- 15g Daun bawang (sekitar 5-6 batang)
- 2 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan jamur enoki dengan memotong bagian bawahnya yang keras. Potong jamur dengan panjang sekitar 1.5 cm. Ini membuatnya mudah dimakan dan memberikan bentuk yang bagus pada pancake.
Step 2
Kupas bungkus potongan kepiting dengan hati-hati. Suwir-suwir memanjang menjadi potongan yang lebih kecil. Jika terlalu panjang, potong juga sekitar 1.5 cm. Ini membantu bahan tercampur rata dan menciptakan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur, gabungkan jamur enoki yang sudah disiapkan dan suwiran kepiting. Cincang halus daun bawang dan tambahkan ke dalam mangkuk. Pecahkan 2 butir telur ke dalam campuran.
Step 4
Sekarang, mari kita buat adonan. Tambahkan 3 sendok makan tepung bumbu serbaguna ke dalam mangkuk. Tepung bumbu akan membantu mengikat bahan-bahan dan berkontribusi pada tekstur yang renyah.
Step 5
Tambahkan 0.5 sendok teh kecap ikan untuk rasa gurih tambahan. Jika tidak ada kecap ikan, kecap asin bisa menjadi pengganti yang baik. Cicipi campuran dan jika terasa hambar, tambahkan sejumput garam kecil saja. Jika Anda berencana menyajikannya dengan saus cocol, garam bisa dilewati.
Step 6
Menggunakan sumpit atau spatula, campur semua bahan hingga merata. Campurkan dengan lembut agar jamur enoki dan potongan kepiting tersebar merata tanpa menggumpal. Jika adonan terasa terlalu encer, Anda bisa menambahkan sedikit lagi tepung bumbu.
Step 7
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah wajan panas, gunakan sendok untuk mengambil porsi adonan dan letakkan di wajan, membentuk pancake bundar kecil. Hindari terlalu banyak mengisi wajan, karena ini membantu pancake matang merata dan mempertahankan bentuknya.
Step 8
Ketika pinggiran pancake mulai berubah warna menjadi keemasan, balik perlahan menggunakan spatula. Membalik saat pinggirannya sudah kecokelatan memastikan pancake tidak hancur dan mempertahankan bentuknya.
Step 9
Balik pancake dan masak sisi lainnya selama 2-3 menit lagi hingga berwarna keemasan dan renyah. Memasak kedua sisi hingga kecokelatan adalah kunci untuk pancake jamur enoki yang lezat.
Step 10
Setelah semua pancake matang berwarna keemasan di kedua sisi, matikan api. Menggoreng hingga kecokelatan akan meningkatkan tekstur kenyal jamur enoki dan tekstur lembut potongan kepiting, menjadikannya lebih lezat.
Step 11
Susun pancake jamur enoki dan potongan kepiting yang sudah jadi secara menarik di atas piring. Menyajikan dengan saus tomat atau saus cocol favorit di tengahnya akan membuat hidangan lebih menyenangkan. Pancake ini sangat baik sebagai lauk atau sebagai camilan dengan minuman. Nikmati pancake jamur enoki dan potongan kepiting Anda yang lezat!
