Pancake Jamur Enoki dan Tuna yang Kenyal
Pancake Jamur Enoki dan Tuna yang Kenyal
Pancake Telur Jamur Enoki dan Tuna dengan Banyak Tuna – Sajian Lengkap
Saat tidak ada lauk yang cocok! Nikmati hidangan yang lebih memuaskan dengan pancake telur ini yang diperkaya dengan jamur enoki dan tuna.
Bahan-bahan- 1 bungkus Jamur Enoki
- 3 butir Telur
- 1 kaleng Tuna
- Sedikit Kucai
- Sedikit Wortel
- Sedikit Garam
- Minyak sayur secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur enoki. Potong bagian akarnya dan bilas ringan di bawah air mengalir. Kemudian, cincang halus jamur enoki menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 1-2 cm panjangnya. Jika terlalu panjang, pancake bisa sulit dimasak dan dipegang, jadi mencincangnya dengan tepat sangat penting.
Step 2
Cincang halus kucai dan wortel setelah dicuci dan dikeringkan. Aroma kucai yang harum dan manisnya wortel akan memperkaya rasa pancake. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran lain yang Anda miliki, seperti bawang bombay atau paprika.
Step 3
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk dan tambahkan sejumput garam untuk rasa. Kocok telur dengan garpu atau pengocok hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Masukkan jamur enoki dan sayuran cincang ke dalam mangkuk.
Step 4
Aduk semua bahan secara merata menggunakan spatula atau sendok, pastikan adonan telur dan bahan cincang tercampur rata. Mencampur semua bahan secara menyeluruh penting untuk memasak dan tekstur yang merata.
Step 5
Tiriskan minyak dari kaleng tuna menggunakan saringan. Penting untuk menghilangkan semua minyak, karena sisa minyak dapat membuat pancake terasa berminyak.
Step 6
Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam campuran telur dan sayuran. Hancurkan gumpalan tuna besar dengan lembut dan aduk merata ke dalam adonan. Jumlah tuna yang banyak akan menambah rasa kenyal dan kaya.
Step 7
Panaskan minyak sayur secukupnya di wajan dengan api sedang. Ambil adonan dengan sendok dan letakkan di wajan panas, membentuk bulatan pipih. Hindari memenuhi wajan; masak dalam beberapa tahap agar lebih mudah dibalik dan hasilnya lebih baik.
Step 8
Setelah bagian bawah pancake berwarna cokelat keemasan, balik dengan hati-hati untuk memasak sisi lainnya. Pertahankan api sedang-kecil untuk mencegah gosong. Balik beberapa kali sesuai kebutuhan untuk memastikan matang merata hingga berwarna cokelat keemasan yang indah.
Step 9
Saat kedua sisi matang sempurna dan berwarna cokelat keemasan, Pancake Jamur Enoki dan Tuna Anda siap! Sangat nikmat disajikan selagi hangat, atau dengan saus celup berbasis kecap asin. Nikmati hidangan sederhana namun memuaskan ini!
