Pancake Jamur Enoki dan Daun Perilla yang Kenyal dan Gurih: Resep Mudah
Pancake Jamur Enoki dan Daun Perilla yang Kenyal dan Gurih: Resep Mudah
Pancake Jamur Enoki dan Daun Perilla yang Kenyal dan Gurih: Resep Mudah
Cobalah membuat Pancake Jamur Enoki dan Daun Perilla yang lezat dan kenyal ini, penuh dengan rasa gurih. Sangat lezat! Sempurna sebagai camilan dengan makgeolli atau lauk pendamping makanan Anda.
Bahan Utama- 1 bungkus Jamur Enoki (sekitar 100g)
- 5 lembar Daun Perilla segar
- 3 butir Telur ukuran besar, suhu ruang
- Minyak kanola atau minyak goreng secukupnya
Bumbu dan Penyedap- 1/2 sdm Bawang Putih cincang
- 1/2 sdt Garam
- Sejumput Lada hitam (sesuai selera)
- 1/2 sdm Bawang Putih cincang
- 1/2 sdt Garam
- Sejumput Lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, lepaskan kemasan jamur enoki. Potong sekitar 1 cm dari pangkal jamur dan siapkan dengan bersih.
Step 2
Potong jamur enoki yang sudah disiapkan menjadi dua. Kemudian, cincang halus bagian pangkal jamur yang menggumpal dengan pisau. Ini akan membantu jamur tercampur rata dengan daun perilla.
Step 3
Potong batang daun perilla. Cuci bersih di bawah air mengalir dan keringkan dengan lap.
Step 4
Setelah daun perilla kering, gulung rapat dan iris tipis memanjang. Pisahkan helai daun perilla yang sudah diiris dengan tangan agar tidak menggumpal.
Step 5
Dalam mangkuk besar, pecahkan 3 butir telur. Kocok hingga rata, pastikan putih dan kuning telur tercampur sempurna, dan hilangkan bagian yang berserat.
Step 6
Tambahkan jamur enoki cincang, irisan daun perilla, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdt garam, dan sejumput lada hitam ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan dengan spatula atau sumpit hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Step 7
Adonan lezat Anda, dengan semua bahan tercampur merata, kini siap. Kita akan melanjutkan memasak pancake.
Step 8
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan minyak kanola secukupnya. Wajan siap ketika minyak mulai berkilauan.
Step 9
Gunakan sendok sayur atau sendok, ambil sekitar satu sendok adonan dan letakkan di atas wajan panas. Sebaiknya buat pancake sedikit tebal agar kenyal.
Step 10
Setelah sisi bawah berwarna cokelat keemasan dan matang, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pancake Jamur Enoki dan Daun Perilla Anda yang lezat kini siap!
