Pancake Jagung Tuna
Pancake Jagung Tuna
Manfaatkan Sisa Jagung! Pancake Jagung Tuna Lezat, Cocok Sebagai Cemilan Sambil Minum Bir!
Seringkali ada sisa jagung kalengan yang tak terpakai? Jangan biarkan terbuang! Resep ini menggunakan jagung sisa tersebut bersama dengan tuna untuk menciptakan pancake yang sangat lezat. Anda mungkin akan terkejut betapa enaknya! Beberapa orang bahkan menikmati ini sebagai variasi Okonomiyaki, jadi saya telah mengadaptasi ide tersebut untuk membuat Pancake Jagung Tuna yang lezat ini. Mudah dibuat dan menawarkan rasa yang unik serta memuaskan, sangat cocok untuk bersantai sambil minum bir.
Bahan Utama- 250g jagung manis kalengan
- 150g tuna kalengan
- 5 sdm bawang bombay cincang halus
- 2 butir telur
- Sejumput garam
- Sedikit mayones (opsional)
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna (atau tepung terigu biasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan kocok telur dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata. Mengocok telur dengan baik akan memastikan adonan menjadi lebih halus dan merata.
Step 2
Ke dalam telur kocok, tambahkan 250g jagung manis yang sudah ditiriskan dengan baik dan 150g tuna yang telah dikeringkan minyaknya sebanyak mungkin. Meniriskan jagung dan mengeringkan minyak dari tuna adalah langkah krusial untuk mencegah adonan menjadi terlalu basah, sehingga pancake dapat menahan bentuknya dengan baik saat digoreng.
Step 3
Tambahkan 3 sendok makan tepung bumbu serbaguna untuk membantu mengikat bahan-bahan dan menciptakan tekstur yang renyah. Jika tidak memiliki tepung bumbu serbaguna, tepung terigu serbaguna bisa digunakan sebagai pengganti. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Step 4
Cincang bawang bombay hingga sangat halus. Kunci di sini adalah memotong bawang bombay dengan sangat halus. Potongan bawang yang terlalu besar dapat menyebabkan pancake terurai saat dimasak. Usahakan potongan bawang seukuran butir jagung atau bahkan lebih kecil untuk tekstur dan konsistensi terbaik.
Step 5
Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Tuangkan adonan jagung dan tuna ke dalam wajan untuk membentuk pancake sesuai ukuran yang diinginkan. Biarkan setiap sisi pancake matang tanpa diaduk hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan kokoh. Ini memungkinkan pancake matang dengan baik, sehingga lebih mudah dibalik tanpa robek.
Step 6
Pancake Jagung Tuna Anda yang lezat siap disajikan! Paling nikmat disantap selagi hangat. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit mayones di atasnya untuk menambah rasa. Pancake ini sempurna sebagai cemilan teman minum bir atau bahkan sebagai makanan ringan.
