Pancake Daun Kucai Jamur Tiram Raja yang Harum: Kaya Rasa Segar
Pancake Daun Kucai Jamur Tiram Raja yang Harum: Kaya Rasa Segar
[Hidangan Jamur/Resep Jamur Tiram Raja] Resep Pancake Jamur Tiram Raja dan Daun Kucai Lezat Menggunakan Jamur Tiram Raja Segar Varietas Santa
Kami membuat Pancake Jamur Tiram Raja dan Daun Kucai spesial menggunakan Jamur Tiram Raja Santa yang luar biasa segar, yang kami terima dari kontes memasak jamur. Jamur yang harum dan kenyal berpadu dengan daun kucai yang renyah menciptakan pancake lezat yang akan disukai semua orang. Berikut adalah resep untuk benar-benar menikmati rasa jamur yang sangat segar ini.
Bahan Utama- 90g Jamur Tiram Raja (varietas Santa)
- 70g Daun Kucai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 90g Jamur Tiram Raja Santa yang segar. Cuci bersih di bawah air mengalir, lalu tiriskan kelebihan airnya.
Step 2
Suwir-suwir jamur yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit menggunakan tangan. Menyuwirnya secara alami memberikan tekstur yang lebih baik daripada memotongnya terlalu halus.
Step 3
Cuci bersih 70g daun kucai, lalu potong-potong sepanjang kurang lebih 2-3 cm agar mudah dimakan. Jika terlalu panjang, akan sulit saat memasak pancake.
Step 4
Cincang halus 1 buah cabai Cheongyang, buang tangkainya. Anda bisa membuang bijinya jika ingin mengurangi rasa pedas.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan daun kucai yang sudah dipotong dan cabai Cheongyang cincang. Tambahkan 1 sdm tepung tempura dan 2 sdm tepung gorengan. Aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi tepung kering secara merata.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan jamur tiram raja suwir yang sudah disiapkan dan tuangkan 120ml air. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata membentuk adonan. Konsistensi adonan sebaiknya tidak terlalu encer.
Step 7
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Tuangkan seluruh adonan ke dalam wajan yang sudah panas. Gunakan spatula atau sendok untuk meratakan adonan tipis-tipis di wajan, membentuk pancake. Membuatnya tipis akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 8
Tata irisan cabai merah tipis di atas adonan sebagai hiasan. Saat pancake sedang dimasak, Anda bisa menggunakan sumpit untuk membuat beberapa sayatan kecil di permukaannya; ini membantu memastikan pancake matang merata hingga ke dalam.
Step 9
Masak dengan api sedang hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga. Balik sesekali untuk memastikan matang merata.
Step 10
Untuk hasil yang lebih lezat, masak hingga pinggirannya sedikit renyah! Nikmati kombinasi fantastis antara jamur tiram raja yang kenyal dan pancake daun kucai yang renyah. Sangat cocok sebagai camilan atau makanan ringan. ^^~
