Pancake Daun Bawang dan Bacon Krispi: Resep Emas
Pancake Daun Bawang dan Bacon Krispi: Resep Emas
Kombinasi Sempurna Daun Bawang Kenyal dan Bacon Gurih! Resep Pancake Daun Bawang Bacon Super Mudah
Memperkenalkan resep pancake daun bawang dan bacon yang menyaingi kualitas restoran profesional, menghadirkan kerenyahan dan rasa melimpah langsung di rumah Anda! Pancake ini memiliki tekstur yang tak tertahankan – renyah di luar dan kenyal di dalam, dengan tambahan rasa gurih dari bacon, menjadikannya favorit semua usia. Sangat cocok untuk acara spesial, atau sebagai camilan ringan dengan minuman, atau hidangan yang mengenyangkan. Cobalah membuat pancake daun bawang bacon yang lezat sekarang juga!
Bahan Utama- 200g daun bawang segar (dicuci bersih dan disiapkan)
- 100g tepung bumbu serbaguna (untuk tekstur gurih dan renyah)
- 150ml air dingin (untuk mengatur kekentalan adonan)
- 3 lembar bacon (dipotong seukuran gigitan)
- 2 sdm minyak goreng (untuk menggoreng hingga kecoklatan)
- 1 butir telur segar (untuk kelembutan dan rasa pada adonan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang, bintang utama pancake Anda, di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Keringkan sepenuhnya. Potong menjadi bagian-bagian yang mudah diatur, sekitar dua ruas jari panjangnya. Potong juga bacon menjadi potongan seukuran gigitan, agar lebih mudah dimakan nanti.
Step 2
Siapkan mangkuk besar dan dalam. Ukur dan masukkan 100g tepung bumbu serbaguna. Menggunakan tepung bumbu siap pakai sangat praktis karena sudah mengandung bumbu dan membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah tanpa langkah tambahan.
Step 3
Sekarang, mari buat adonan. Tuangkan secara bertahap 150ml air dingin ke dalam tepung bumbu sambil diaduk. Hindari menuangkan semua air sekaligus, karena adonan bisa menjadi terlalu encer. Penting untuk mengatur kekentalan seiring proses. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Step 4
Pecahkan satu butir telur segar ke dalam adonan. Telur akan menambah kelembutan pada pancake dan membantu mengikat semua bahan dengan baik.
Step 5
Gunakan spatula atau pengocok untuk mencampur tepung bumbu, air, dan telur hingga tercampur rata. Kekentalan yang ideal adalah bisa dituang tetapi tidak terlalu encer – mirip saus kental. Jika adonan terlalu kental, bahan-bahannya tidak akan terlapisi dengan baik; jika terlalu encer, pancake bisa kurang renyah.
Step 6
Masukkan semua daun bawang yang sudah disiapkan dan bacon yang sudah diiris ke dalam adonan. Aduk perlahan semuanya hingga bahan tercampur rata dengan adonan. Ini memastikan setiap gigitan terasa lezat dan nikmat.
Step 7
Letakkan wajan di atas api sedang. Tambahkan sekitar 2 sendok makan minyak goreng dan putar wajan agar minyak melapisi seluruh permukaan. Pastikan wajan cukup panas sebelum menambahkan adonan pancake. Jika minyak tidak cukup panas, pancake bisa menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.
Step 8
Setelah wajan panas, tuangkan satu sendok sayur adonan bacon dan daun bawang ke wajan. Ratakan tipis dan merata membentuk lingkaran. Masak dengan api sedang selama sekitar 3-4 menit, hingga bagian bawah berwarna coklat keemasan dan renyah. Balik pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan dan renyah juga. Pancake daun bawang bacon lezat Anda siap! Jangan ragu untuk menambahkan kimchi atau sayuran lain sesuai selera Anda.
