Pancake Daging Sapi dan Sayuran Lembut
Pancake Daging Sapi dan Sayuran Lembut
Lauk Daging Sapi untuk MPASI Bayi & Balita: Pancake Daging Sapi Lezat yang Disukai Orang Dewasa Juga
Resep pancake daging sapi dan sayuran bergizi yang dibuat untuk makanan bayi usia 13 bulan. Resep ini menghasilkan sekitar 2-3 pancake per porsi, total untuk 3 kali makan. Orang dewasa dapat menikmati ini sebagai lauk dengan sedikit garam. Pancake ini lembut, kaya nutrisi, dan pasti akan memanjakan selera bayi Anda.
Bahan Utama- 30g Daging Sapi Giling
- 15g Jamur Enoki
- 15g Wortel
- 1 Butir Telur
Bumbu- Sejumput Garam (Opsional)
- Sejumput Garam (Opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Buang bagian bawah jamur enoki lalu cincang halus hingga berukuran kecil yang mudah dimakan bayi. Kupas wortel lalu cincang sangat halus. Tip: Anda bisa menggunakan sayuran lain yang ada di kulkas, seperti zukini atau brokoli. Mencincang sayuran dengan halus memastikan teksturnya lembut dan mudah dimakan bayi tanpa tersedak.
Step 2
Jika daging sapi giling Anda beku dalam bentuk kubus, rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan sisa darah. Tip: Menghilangkan darah membantu mengurangi bau khas daging sapi, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling yang sudah ditiriskan, jamur enoki cincang halus, wortel cincang, dan 1 butir telur. Aduk rata menggunakan sendok atau spatula hingga adonan menjadi sedikit lengket dan tercampur rata. Tip: Jika bayi Anda alergi terhadap putih telur, gunakan hanya 2 kuning telur. (Menggunakan kuning telur saja dapat membuat adonan lebih encer, jadi Anda bisa sedikit menyesuaikan jumlah sayuran atau menambahkan sedikit tepung tambahan jika perlu.)
Step 4
Untuk makanan bayi tanpa garam, lewati bumbu apa pun pada tahap ini. Untuk orang dewasa, menambahkan sejumput garam akan meningkatkan rasa dan menjadikannya lauk yang lebih lezat.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Olesi wajan sedikit minyak lalu lap dengan tisu dapur untuk membuat lapisan minyak yang tipis dan merata. Ambil sekitar satu sendok makan adonan untuk setiap pancake. Tekan perlahan dengan bagian belakang sendok untuk membentuk bulat pipih. Resep ini menghasilkan sekitar 8 hingga 10 pancake.
Step 6
Setelah kedua sisi pancake daging sapi dan sayuran berwarna cokelat keemasan, letakkan di atas piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat untuk bayi Anda, atau nikmati sebagai lauk untuk orang dewasa.
