Pancake Daging Jagung (Kenyal dan Gurih)
Pancake Daging Jagung (Kenyal dan Gurih)
Resep Pancake Daging Jagung Kenyal dan Gurih dengan Tepung Daging Jagung
Buat pancake daging jagung yang lezat, menampilkan tekstur yang sangat kenyal dan rasa daging jagung yang kaya, menggunakan tepung daging jagung yang ada di rumah Anda. Berbeda dengan jeli daging jagung tradisional, resep ini sangat sederhana dan cepat karena hanya membutuhkan tepung daging jagung, menjadikannya hidangan tanpa kerumitan. Dipenuhi dengan sayuran dan makanan laut, ini adalah pancake bergizi dan beraroma yang sempurna untuk segala kesempatan.
Bahan Adonan Pancake- 2 Sendok Sayur Tepung Pancake (sekitar 200 ml)
- 3 Sdm Tepung Daging Jagung (sekitar 30 g)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- Air (untuk konsistensi adonan, sesuai kebutuhan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, campurkan 2 sendok sayur tepung pancake dan 3 sendok makan tepung daging jagung dalam mangkuk besar. Perbandingan 1:5 tepung daging jagung dengan tepung pancake baik untuk tekstur kenyal, tetapi Anda dapat menyesuaikannya sesuai selera. Penting untuk membuat adonan yang tidak terlalu encer, dengan tujuan konsistensi yang sedikit kental.
Step 2
Tepung daging jagung cenderung tidak mengikat dengan baik jika adonan terlalu basah. Oleh karena itu, untuk memastikan bahan-bahan menempel dengan baik, aduk adonan hingga terasa sedikit lengket. Tambahkan sedikit air secara bertahap jika perlu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 3
Iris tipis sayuran yang sudah disiapkan: bawang bombay, wortel, dan zukini. Tambahkan ke dalam adonan. Mengiris sayuran tipis dan seragam akan membantu mereka matang merata di dalam pancake dan mencegahnya pecah.
Step 4
Penting untuk merebus sebentar campuran makanan laut beku dalam air mendidih. Langkah ini mencegah makanan laut keluar saat pancake dimasak, menghasilkan pancake yang lebih rapi dan menarik secara visual. Tiriskan makanan laut yang sudah direbus dan tambahkan langsung ke dalam adonan tanpa membilasnya dengan air dingin. Ini membantu rasa segar makanan laut meresap ke dalam adonan.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, tuang adonan daging jagung ke dalam wajan, ratakan tipis dan merata. Masak dengan api sedang-rendah, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Perhatikan api untuk mencegah adonan gosong.
Step 6
Pancake daging jagung lezat Anda siap disajikan! Untuk saus cocol opsional, campurkan kecap asin Korea dengan cuka, anggur beras, sejumput bubuk cabai, dan biji wijen hancur untuk kondimen yang beraroma. Nikmati kombinasi lezat dari rasa gurih daging jagung, tekstur kenyal, dan rasa segar sayuran serta makanan laut dalam pancake daging jagung buatan sendiri!
