Pancake Artemisia (Ssuk) dan Sosis yang Harum Khas Musim Semi
Pancake Artemisia (Ssuk) dan Sosis yang Harum Khas Musim Semi
Rasakan Semilir Musim Semi dengan Pancake Artemisia (Ssuk) dan Sosis yang Wangi
Sambut musim semi dengan pancake istimewa ini, menampilkan aroma segar dan khas dari tanaman artemisia (ssuk) yang dipetik saat jalan-jalan di awal musim semi. Artemisia ini diolah menjadi pancake gurih dengan tambahan sosis yang lezat. Setiap gigitan menawarkan ledakan aroma artemisia yang harum, menjadikannya hidangan musim semi yang sempurna. Mudah dibuat namun kaya rasa dan aroma, pancake ini akan mencerahkan setiap hidangan Anda.
Bahan Utama- 50g artemisia (ssuk) segar
- 2 buah sosis
- 2 butir telur segar
- 1 buah cabai Cheongyang (untuk sedikit rasa pedas)
- 1 buah cabai merah (untuk warna)
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu- 1 sejumput garam halus
- 1 sejumput garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan artemisia segar dengan hati-hati di bawah air mengalir. Siapkan sosis dan pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Cuci cabai merah dan cabai Cheongyang, buang bijinya, dan sisihkan.
Step 2
Cincang halus artemisia yang sudah dicuci. Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan, serupa dengan ukuran artemisia cincang. Cincang halus cabai Cheongyang untuk sentuhan pedas. Iris cabai merah menjadi irisan tipis bundar untuk hiasan yang cantik.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan artemisia cincang, sosis potong dadu, dan cabai Cheongyang cincang. Tuangkan 2 butir telur yang sudah dipecahkan dan tambahkan sejumput garam halus untuk bumbu. Aduk perlahan dengan sendok atau spatula hingga semua bahan tercampur rata, membentuk adonan.
Step 4
Panaskan 4 sendok makan minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Tuangkan adonan artemisia menggunakan sendok sayur ke dalam wajan panas, bentuk menjadi pancake bundar. Letakkan irisan cabai merah secara dekoratif di atas setiap pancake. Pastikan api tetap sedang untuk mencegah gosong.
Step 5
Setelah bagian bawah pancake berubah menjadi cokelat keemasan dan renyah, balik perlahan menggunakan spatula. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Ini memastikan bagian dalamnya matang merata.
Step 6
Tata pancake artemisia dan sosis yang sudah matang indah di atas piring saji. Nikmati segera selagi hangat untuk tekstur dan aroma terbaik.
