Pajeon Super Sederhana untuk Anak Kos
Pajeon Super Sederhana untuk Anak Kos
Pajeon Lezat yang Sempurna untuk Anak Kos
Saya membuat pajeon lezat dengan daun bawang segar dari kebun saya, menggunakan tepung tempura untuk hasil yang renyah. Tidak memerlukan bahan-bahan khusus. Daun bawangnya empuk dan manis saat ini, memberikan rasa daun bawang yang kuat dan nikmat pada pajeon ini. Bahkan Anda yang tinggal sendiri pun dapat dengan mudah membuat dan menikmati hidangan lezat ini!
Bahan-bahan- Daun Bawang yang sudah dibersihkan (sekitar satu ikat, segar dari kebun atau dibeli di toko)
- 3/4 cangkir Tepung Tempura
- 1 cangkir Air
- 1 butir Telur
- Minyak Goreng (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih daun bawang dengan air mengalir dan rapikan bagian akarnya. Jika menggunakan daun bawang dari kebun sendiri, Anda akan merasakan kesegaran yang lebih baik. Bagi Anda yang sibuk, membeli daun bawang yang sudah dipotong di supermarket akan lebih praktis.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan 3/4 cangkir tepung tempura dengan 1 cangkir air dingin. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut tanpa gumpalan. Tepung tempura akan memberikan tekstur renyah tanpa perlu tepung khusus lainnya. Kekentalan adonan sebaiknya tidak terlalu kental, cukup mengalir perlahan.
Step 3
Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok ringan satu butir telur. Tidak perlu mengocoknya hingga benar-benar halus; cukup pastikan kuning dan putih telur tercampur merata. Persiapan bahan selesai. Sangat mudah, bukan?
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, tata daun bawang yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di atas wajan. Jika wajan Anda kecil, Anda bisa memotong daun bawang menjadi dua dan menatanya tanpa tumpang tindih, mengikuti arah alaminya.
Step 5
Selanjutnya, tuangkan adonan yang sudah dibuat secara merata di atas daun bawang. Usahakan lapisan adonan tipis dan merata. Lapisan adonan yang tipis ini akan membantu mengikat daun bawang dan menciptakan tekstur yang renyah.
Step 6
Teruskan menuangkan adonan hingga daun bawang mulai saling menempel. Anda memerlukan cukup adonan untuk mengikatnya, tetapi jangan terlalu banyak agar tidak menjadi tebal dan berat.
Step 7
Setelah adonan sedikit matang, gunakan spatula untuk menekan lembut daun bawang dan adonan ke dasar wajan. Ini akan memastikan daun bawang menempel dengan baik pada adonan dan tidak terlepas.
Step 8
Setelah sisi daun bawang matang dan sedikit kecoklatan, tuangkan telur kocok ringan secara merata ke seluruh permukaan pajeon. Telur akan menambah kekayaan rasa dan membantu mengikat semua bahan.
Step 9
Ketika telur hampir matang, balik pajeon dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Nikmati pajeon buatan rumah Anda yang lezat!
