Pajanan Petasites Pedas Nikmat
Pajanan Petasites Pedas Nikmat
Cara Membuat Pajanan Petasites Lezat dengan Kecap Pedas
Biasanya, saat membuat pajanan (jeon), kita perlu menyiapkan saus cocolan. Hari ini, saya memperkenalkan Pajanan Petasites di mana kecap pedas sudah dimasukkan ke dalam adonan, sehingga Anda tidak memerlukan saus terpisah. Nikmati kemudahan dan rasanya!
Bahan Pajanan Petasites- Daun Petasites (Meowi) segar: 50g
- Wortel untuk rasa manis: 55g
- Bawang bombai untuk aroma manis: 1/2 buah ukuran sedang (sekitar 50g)
- Telur untuk mengikat dan kekayaan rasa: 1 butir
- Tepung pajanan untuk kerenyahan: 70g
- Kecap pedas untuk sensasi rasa: 2 sdm
- Air untuk konsistensi adonan: 100ml
- Minyak goreng untuk menggoreng: Secukupnya
Bahan Opsional (Penambah Rasa!)- Keju cheddar untuk rasa dan kelembutan ekstra: 1 lembar
- Keju cheddar untuk rasa dan kelembutan ekstra: 1 lembar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun petasites, tiriskan airnya, lalu cincang halus. Cincang halus juga wortel dan bawang bombai. Dalam mangkuk besar, campurkan petasites cincang, wortel cincang, bawang bombai cincang, 1 butir telur, 70g tepung pajanan, 2 sdm kecap pedas, dan 100ml air.
Step 2
Gunakan spatula atau sumpit untuk mengaduk semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung pajanan yang kering. Anda akan mendapatkan konsistensi adonan yang halus dan mudah dituang.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan ke wajan panas, ratakan menjadi bentuk bulat pipih. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. (Jika menggunakan keju cheddar, Anda bisa melipat pajanan menjadi dua setelah satu sisi matang dan masukkan keju di dalamnya hingga meleleh sebelum dimasak sepenuhnya.)
