Pai Apel Rumahan Super Mudah dari Roti Tawar
Pai Apel Rumahan Super Mudah dari Roti Tawar
Manfaatkan Roti Tawar Sisa! Resep Pai Apel Lezat Beraroma Kayu Manis
Roti tawar sisa yang hampir kedaluwarsa, sayang untuk dibuang begitu saja, bukan? Dengan resep ini, Anda bisa mengubah roti tawar biasa menjadi pai apel ‘renyah di luar, lembut di dalam’ yang lezat. Manisnya yang membuat ketagihan dan aroma kayu manis yang halus sangat menggoda, Anda pasti akan menginginkan lebih. Sempurna untuk acara spesial atau camilan sehari-hari yang membawa keceriaan ke meja Anda. 🙂
Bahan Pai Apel- 1 buah apel (ukuran sedang)
- 6 lembar roti tawar
- 1 sdm mentega tawar
- 1 butir telur (untuk olesan)
Bumbu Isian Apel- 5 sdm gula pasir
- 1-2 sdt bubuk kayu manis (sesuai selera)
- 0.5 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm air
- 5 sdm gula pasir
- 1-2 sdt bubuk kayu manis (sesuai selera)
- 0.5 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci apel hingga bersih di bawah air mengalir. Kupas kulitnya sepenuhnya, buang bagian tengahnya, lalu potong dadu kecil berukuran sekitar 0.5 cm. Memotong terlalu besar akan memakan waktu lebih lama untuk matang, jadi penting untuk mendapatkan ukuran yang sesuai.
Step 2
Ketika Anda hampir selesai memotong apel, masukkan apel yang sudah dipotong dan 5 sendok makan gula ke dalam mangkuk besar. Membiarkan apel meresap dalam gula akan menambah rasa yang lezat dan mengeluarkan kelembaban, membuatnya lebih mudah untuk dimasak. (Tips: Alih-alih menambahkan semua gula sekaligus setelah memotong apel, menambahkannya di tengah-tengah akan membantu gula meresap lebih baik ke dalam apel).
Step 3
Tambahkan sisa apel dan aduk rata hingga gula dan apel tercampur merata. Biarkan sejenak agar apel meresap dalam gula.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 1 sendok makan mentega tawar, dan lelehkan sepenuhnya. Kaya rasa mentega akan semakin meningkatkan cita rasa apel.
Step 5
Masukkan semua apel yang sudah direndam gula ke dalam wajan berisi mentega cair. Aduk agar apel tidak menempel di dasar wajan.
Step 6
Sambil menumis apel, taburkan 1-2 sendok teh bubuk kayu manis secara merata. Gunakan 2 sendok teh jika Anda menyukai rasa kayu manis yang kuat, atau 1 sendok teh untuk aroma yang lebih halus. (Tips: Saya pribadi suka kayu manis, jadi saya menambahkan cukup banyak, yang menghasilkan aroma yang cukup kuat. Jika ini pertama kalinya Anda membuatnya, mulailah dengan 1 sendok teh).
Step 7
Masak dengan api sedang-kecil hingga apel melunak dan gula meleleh, secara alami mengeluarkan kelembaban. Aduk sesekali dengan spatula untuk mencegah apel gosong.
Step 8
Setelah apel mengeluarkan cukup banyak kelembaban, tuangkan sekitar 0.5 sendok makan air jeruk lemon di tepi wajan untuk menambahkan sentuhan segar.
Step 9
Terus masak hingga cairan hampir menguap dan apel berkilau, sekitar 5-7 menit lagi. Hindari memasak terlalu lama, karena apel bisa menjadi lembek; lebih baik mempertahankan sedikit tekstur. Isian apel lezat Anda kini siap!
Step 10
Sekarang, mari kita buat pai apelnya! Pipihkan masing-masing dari 6 lembar roti tawar menggunakan rolling pin atau botol soju. Memipihkannya membantu pai lebih mudah disegel saat dilipat dan menghasilkan bentuk yang lebih cantik.
Step 11
Potong rapi pinggiran roti yang keras dari lembaran roti yang sudah dipipihkan. (Tips: Anda bisa menggunakan pinggirannya, tetapi memotongnya akan menghasilkan pai yang lebih lembut dan rapi).
Step 12
Dalam mangkuk kecil, kocok 1 butir telur dengan sedikit air (sekitar 1 sendok teh) untuk membuat adonan olesan. Olesan telur ini akan memberikan permukaan pai warna cokelat keemasan yang lezat saat dipanggang.
Step 13
Pada satu sisi lembaran roti yang akan menjadi bagian atas pai, buat goresan tipis sekitar 1 cm dari tepi, biarkan tepi paling luar tetap utuh. (Lihat foto di bawah untuk pemahaman yang lebih mudah tentang langkah ini.) Setelah menggores, oleskan adonan telur secara merata ke bagian dalam pai, sisi tanpa goresan.
Step 14
Di sisi yang diolesi adonan telur, letakkan isian apel manis yang sudah disiapkan dalam jumlah sedang. Hindari mengisi terlalu penuh, karena isian bisa bocor; sisakan sedikit pinggiran tanpa isian.
Step 15
Lipat dengan hati-hati lembaran roti menjadi dua di atas isian apel. Sisi yang digores akan secara alami menjadi bagian atas pai Anda.
Step 16
Menggunakan garpu, tekan bagian tepi pai dengan kuat. Menekan seperti ini akan menyegel isian apel di dalamnya, mencegahnya bocor dan mengencangkan bentuk pai dengan kuat. Tekan dengan seksama untuk menyegel.
Step 17
Ulangi proses yang sama untuk semua 6 lembar roti, dan Anda akan mendapatkan pai apel berbentuk cantik. Terlihat sangat menggugah selera, bukan?
Step 18
Sekarang, oleskan sisa adonan telur dengan hati-hati ke permukaan atas pai, sisi yang digores. Mengolesi bagian atas dengan adonan telur akan memberikan kilau dan warna yang lebih menarik setelah dipanggang.
Step 19
Ini langkah terakhir! Panggang hingga berwarna cokelat keemasan menggunakan air fryer, oven, atau bahkan wajan. Jika menggunakan air fryer, panggang pada suhu 180°C selama 15 menit. Untuk oven, panggang pada suhu 180°C selama sekitar 10-12 menit. Jika menggunakan wajan, beri sedikit minyak dan masak dengan api kecil, balik sesekali hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Pai apel yang sudah jadi akan memiliki bagian luar yang renyah, bagian dalam yang lembut dan lembap, serta kombinasi rasa apel manis dan kayu manis yang luar biasa! Pai ini tidak akan kering atau keras, tetapi lembut dan lezat, menjadikannya favorit semua orang, tua dan muda. 🙂
