Pai Apel Mawar
Pai Apel Mawar
Seperti Mawar yang Mekar! Cara Membuat Pai Apel Mawar yang Cantik
Memperkenalkan resep Pai Apel Mawar yang memukau, yang sama-sama menyenangkan untuk dilihat dan dinikmati! Irisan apel yang digulung dengan halus menciptakan penampilan mawar yang mekar di pai, menjadikannya hidangan penutup yang sempurna untuk acara-acara khusus atau camilan yang menyenangkan.
Bahan Adonan- 100g tepung terigu serbaguna
- 60g mentega dingin, potong dadu
- 80g gula
- 1g garam
- 20g air es
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci apel hingga bersih, buang intinya, lalu iris sangat tipis seperti kelopak bunga yang halus. (Tips: Mengirisnya sangat tipis adalah rahasia untuk menciptakan bentuk mawar yang indah pada pai Anda. Cobalah mengirisnya lebih tipis dari yang Anda kira diperlukan!).
Step 2
Masukkan irisan apel tipis ke dalam mangkuk. Tambahkan 80g gula dan 3 sejumput bubuk kayu manis, lalu aduk perlahan hingga melapisi apel secara merata. Diamkan selama sekitar 10 menit hingga apel sedikit melunak dan mengeluarkan sedikit sarinya.
Step 3
Ayak 100g tepung terigu ke dalam mangkuk setidaknya dua kali. Mengayak tepung akan membantu menghasilkan adonan yang lebih lembut dan halus.
Step 4
Tambahkan 60g mentega dingin yang sudah dipotong dadu di atas tepung yang sudah diayak. Menggunakan scraper atau spatula, potong mentega dengan cepat ke dalam tepung hingga campuran menyerupai remah-remah kasar, dengan potongan mentega seukuran kacang polong kecil. Berhati-hatilah agar mentega tidak meleleh karena panas tangan Anda.
Step 5
Tambahkan 1g garam dan 20g air es. Gunakan spatula Anda untuk memotong dan mencampur bahan-bahan hingga mulai menyatu menjadi bola adonan kasar. Hindari menguleni terlalu banyak.
Step 6
Bungkus adonan rapat-rapat dengan plastic wrap dan dinginkan di lemari es selama 20 menit untuk beristirahat. Periode pendinginan ini memungkinkan gluten rileks, sehingga adonan lebih mudah ditangani.
Step 7
Keluarkan adonan dingin dari lemari es. Taburi sedikit permukaan kerja Anda dengan tepung, lalu gunakan rolling pin untuk menggulung adonan menjadi lembaran yang lebar dan tipis. (Tips: Letakkan selembar plastic wrap di atas adonan sebelum digulung agar tidak menempel pada rolling pin!).
Step 8
Menggunakan pisau, potong adonan yang sudah digulung menjadi strip seragam, selebar sekitar 2 cm. Bayangkan bentuknya mirip dengan stik es krim.
Step 9
Susun irisan apel yang sudah direndam di sepanjang salah satu tepi setiap strip adonan, saling tumpang tindih sedikit. Lipat sedikit tepi bawah strip adonan ke atas apel, lalu gulung perlahan strip tersebut dari satu ujung untuk membuat bentuk bunga mawar. Tumpuk apel agar menyerupai kelopak bunga, dan sedikit lengkungkan tepi adonan untuk memperkuat efek bunga.
Step 10
Olesi loyang muffin atau loyang pai Anda sedikit dengan minyak sayur. Masukkan adonan apel yang sudah digulung ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C (390°F) selama kurang lebih 20 menit, atau hingga berwarna keemasan dan matang. Pai Apel Mawar yang indah kini telah selesai! Sesuaikan waktu dan suhu pemanggangan sesuai spesifikasi oven Anda.
