Pad Thai Gurih, Teman Sempurna untuk Bir Anda
Pad Thai Gurih, Teman Sempurna untuk Bir Anda
♥ [Meja Pengantin Baru] Pad Thai Spesial Yunvely yang Menggugah Selera untuk Menemani Minuman Anda!
Perpaduan sempurna rasa gurih, manis, asin, dan renyah! Nikmati pesona Pad Thai ala Korea dari Yunvely yang dijamin membuat Anda ingin meraih segelas bir dingin. Jika Anda mendambakan cita rasa Thailand, Dapur Yunvely adalah tempat yang tepat untuk menemukannya.
Bahan-bahan Pad Thai- Mie beras untuk 2 porsi
- 2 genggam tauge segar yang renyah
- 1 genggam pak choy segar
- 1 batang daun bawang aromatik
- 1/2 buah bawang bombay manis
- 20 ekor udang segar yang montok
- 4 butir telur
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 cangkir kacang tanah panggang cincang
- 2-3 putaran oligodang (sirup jagung)
- 2 sdm selai kacang
- 2-3 buah cabai rawit merah kecil (opsional, untuk rasa pedas)
- 2 sdm air jeruk lemon
Saus Pad Thai Spesial- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tonkatsu (atau saus teriyaki)
- 2 sdm gula
- 1 gelas soju (gelas sloki tradisional Korea) air
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tonkatsu (atau saus teriyaki)
- 2 sdm gula
- 1 gelas soju (gelas sloki tradisional Korea) air
Instruksi Memasak
Step 1
Bintang utama hidangan kita hari ini adalah mie beras, tauge renyah, dan kacang yang gurih! Ketiga bahan ini adalah fondasi utama Pad Thai.
Step 2
Penting untuk mendapatkan tekstur mie beras yang tepat. Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih selama sekitar 3 menit, atau merendamnya dalam air dingin selama minimal 30 menit sebelumnya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena mie bisa menjadi lembek.
Step 3
Untuk menambah aroma kacang, kupas dan cincang halus kacang tanah. Sangrai sebentar sebelum dicincang akan meningkatkan kerenyahan dan rasanya.
Step 4
Sekarang, mari buat saus spesial yang akan menentukan cita rasa Pad Thai! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 3 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 2 sdm saus tonkatsu (atau saus teriyaki), 2 sdm gula, dan 1 gelas soju air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur lembut. Pengukuran yang akurat adalah kunci untuk keseimbangan saus yang sempurna.
Step 5
Panaskan wajan lebar di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tumis daun bawang yang sudah dicincang, irisan bawang bombay, dan bawang putih cincang hingga harum, melepaskan aroma mereka ke dalam minyak.
Step 6
Masukkan udang yang sudah disiapkan dan tumis hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Menggunakan banyak udang akan membuat hidangan ini lebih berlimpah dan lezat.
Step 7
Jika Anda menginginkan rasa pedas, inilah saatnya menambahkan irisan cabai rawit merah yang dicincang halus. Sedikit rasa pedas akan meningkatkan profil rasa Pad Thai secara keseluruhan.
Step 8
Geser sayuran dan udang yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Pecahkan 4 butir telur ke area yang kosong dan orak-arik. Ini akan menambahkan tekstur lembut yang menyenangkan pada Pad Thai Anda.
Step 9
Sekarang, tambahkan mie beras yang sudah direndam, 2-3 putaran oligodang untuk rasa manis, dan saus Pad Thai yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Kuncinya adalah menumis dengan cepat untuk memastikan semua bahan terlapisi saus secara merata.
Step 10
Rahasia spesial Yunvely untuk Pad Thai! Tambahkan 2 sdm selai kacang. Langkah ini secara signifikan meningkatkan kekayaan rasa kacang dan kompleksitas rasa hidangan secara keseluruhan. Aduk rata dengan bahan-bahan lainnya.
Step 11
Terakhir, tambahkan tauge segar yang renyah dan pak choy. Tumis sebentar hingga sedikit layu – jangan memasaknya terlalu lama agar kerenyahannya tidak hilang! Taburkan kacang tanah cincang panggang melimpah, aduk sekali lagi, dan sajikan di piring. Pad Thai Spesial Yunvely Anda yang lezat telah selesai!
