Otak-Otak Bentuk Hati
Otak-Otak Bentuk Hati
Otak-Otak Bentuk Hati yang Penuh Cinta: Lauk Sempurna untuk Bekal Anda
Pernahkah Anda merasa ingin sedikit berkreasi saat menyiapkan bekal? Di hari-hari seperti itu, cobalah Otak-Otak Bentuk Hati yang lezat dan cantik ini! Ini adalah cara yang luar biasa untuk menambahkan sentuhan istimewa pada makanan apa pun, dan pasti akan disukai oleh penerimanya!
Bahan Utama- Otak-otak (surimi) 135g (biasanya kemasan isi 5)
- Daun bawang iris tipis, sekitar 1 genggam
- Telur 2 butir
Bumbu- Garam 3 sejumput
- Gula 4 sejumput
- Garam 3 sejumput
- Gula 4 sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan dengan bersih. Cuci daun bawang, iris tipis-tipis, dan sisihkan. Mempersiapkan sayuran terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Siapkan otak-otak. Gunakan kemasan otak-otak seberat 135g (biasanya berisi 5 buah). Potong masing-masing otak-otak menjadi dua bagian secara horizontal. Ini akan menghasilkan ukuran yang sempurna untuk dibentuk hati.
Step 3
Lipat perlahan setiap bagian otak-otak yang telah dipotong, sehingga bagian luar yang berwarna kemerahan menghadap keluar, membentuk seperti hati. Kencangkan bentuknya dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Ini membantu agar bentuk hati tetap terjaga selama dimasak. Jangan khawatir jika bentuknya tidak sempurna; lipatan lembut seringkali sudah cukup.
Step 4
Kini Anda memiliki otak-otak berbentuk hati yang menggemaskan! Jumlah total hati yang Anda buat akan sedikit bervariasi tergantung pada ukuran otak-otak dan cara memotongnya.
Step 5
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan irisan daun bawang, 3 sejumput garam, dan 4 sejumput gula. Kocok telur perlahan hingga tercampur rata dengan daun bawang dan bumbu. Anda dapat menyesuaikan bumbu sesuai selera.
Step 6
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah wajan cukup panas, letakkan otak-otak berbentuk hati dengan hati-hati di atas permukaan yang sudah diberi minyak. Pastikan ada cukup minyak untuk mencegah lengket.
Step 7
Menggunakan sendok, tuangkan adonan telur secara hati-hati ke dalam bagian tengah setiap otak-otak berbentuk hati, isi ruangannya. Berhati-hatilah agar adonan telur tidak meluap keluar dari otak-otak, dan jangan mengisi terlalu penuh. Sisakan sedikit ruang karena telur akan sedikit mengembang saat matang.
Step 8
Pertahankan api sedang-kecil dan biarkan adonan telur mulai matang. Perhatikan saat bagian bawah adonan telur mulai mengeras, menyatukan otak-otak dan telur. Memasak dengan lembut pada tahap ini sangat penting untuk tekstur yang baik.
Step 9
Setelah sisi bawah matang dan sedikit keemasan, balik otak-otak berbentuk hati dengan hati-hati menggunakan spatula. Segera kecilkan api menjadi api kecil. Memasak dengan api kecil memastikan bagian dalamnya matang sepenuhnya tanpa membuat bagian luarnya gosong, menghasilkan warna keemasan yang indah. Kuncinya adalah memasaknya perlahan hingga berwarna keemasan.
Step 10
Ketika kedua sisi matang merata dan berwarna keemasan, Otak-Otak Bentuk Hati Anda siap disajikan! Rasanya lezat dinikmati selagi hangat dan juga menjadi tambahan yang fantastis dan menarik untuk bekal. Nikmati kreasi lezat ini!
