Oseng Patatas ala Baek Jong-won: Resep Super Simpel 5 Langkah
Oseng Patatas ala Baek Jong-won: Resep Super Simpel 5 Langkah
Oseng Patatas yang Ditampilkan di ‘Home Cook Baek’ – Sangat Mudah!
Memperkenalkan cara cepat dan mudah membuat oseng patatas yang mengenyangkan, cocok untuk santapan yang memuaskan. Kombinasi fantastis antara kentang dan daging babi, ditingkatkan dengan saus manis pedas, akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Ini adalah resep super simpel yang bahkan bisa dikuasai oleh penghuni lajang dan juru masak pemula!
Bahan Utama- 2 buah Kentang
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 200g Daging Babi Cincang (atau spam kalengan)
- 1 cup Daun Bawang (iris)
- 2-3 buah Cabai Cheongyang (iris)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong dadu besar, sekitar 1,5 cm. Jika Anda memotongnya terlalu kecil, kentang bisa hancur sepenuhnya nanti, jadi disarankan untuk memotongnya tebal. Cincang bawang bombay dengan ukuran serupa, dan iris tipis daun bawang serta cabai Cheongyang. Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak cabai Cheongyang.
Step 2
Masukkan daging babi cincang ke dalam panci lebar. Jika Anda menggunakan spam atau jenis ham kalengan lainnya, potong menjadi ukuran sekali suap dan tambahkan.
Step 3
Susun kentang, bawang bombay, daun bawang, dan cabai Cheongyang (yang dicincang pada langkah 1) dengan menarik di atas daging babi. Sekarang, tambahkan air secukupnya untuk menutupi sayuran. Alih-alih menambahkan terlalu banyak air, menguapkannya adalah rahasia untuk mengeluarkan kelezatan oseng patatas ini.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan semua bahan bumbu. Tambahkan bawang putih cincang, doenjang, gochujang, gochugaru kasar, gula merah, dan kecap asin secara berurutan. Campur rata. Doenjang menambah kedalaman rasa gurih, gochujang dan gochugaru memberikan rasa pedas, dan gula merah menyeimbangkannya dengan rasa manis, meningkatkan rasa umami secara keseluruhan. Sesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera Anda.
Step 5
Tutup panci dan masak dengan api sedang-kecil. Sangat penting untuk memasak sampai kentang cukup empuk untuk mudah dihancurkan dengan sumpit. Hancurkan kentang sesekali sambil membiarkan saus mengental hingga konsistensi seperti oseng yang kaya. Proses ini memungkinkan rasa kentang meresap ke dalam kuah, menciptakan rasa yang lebih dalam. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan cabai lagi, lalu masak sebentar untuk melengkapi oseng patatas lezat ini!
