Oseng-Oseng Eomuk Pedas Manis – Resep Lauk Nasi Favorit
Oseng-Oseng Eomuk Pedas Manis – Resep Lauk Nasi Favorit
Lauk Sederhana yang Disukai Semua Orang: Eomuk Bokkeum (Oseng Eomuk)
Resep oseng eomuk (kue ikan Korea) yang mudah dibuat dan lezat. Cocok sebagai lauk pendamping nasi yang disukai anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan Utama- 6 lembar eomuk pipih (kue ikan Korea)
- 1 buah bawang bombay kecil
- 1 batang daun bawang kecil
Bumbu- 3.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm sirup jagung (oligosakarida)
- Minyak sayur secukupnya
- 3.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm sirup jagung (oligosakarida)
- Minyak sayur secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan eomuk. Potong eomuk menjadi ukuran sekali gigit, misalnya lebar 2-3 cm. Untuk tekstur yang lebih kenyal dan menghilangkan minyak berlebih, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih lalu bilas dengan air dingin. Masukkan eomuk yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 2
Iris bawang bombay dengan ukuran yang mirip dengan eomuk. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan bersama eomuk, tambahkan 3.5 sdm kecap asin dan sedikit minyak sayur. Sebaiknya sesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera Anda sambil menumis. Aduk rata semua bahan hingga tercampur.
Step 3
Setelah eomuk dan bawang bombay agak matang, tambahkan setengah cangkir air. Menumis dengan sedikit air akan memastikan eomuk tetap lembab dan menyerap bumbu dengan baik, membuatnya semakin lezat. Masak dengan api sedang-kecil hingga air sedikit menyusut.
Step 4
Iris halus daun bawang. Tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang, 0.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), dan 1 sdm sirup jagung. Aroma bawang putih yang tajam, rasa pedas dari bubuk cabai, dan manisnya sirup jagung akan menambah kedalaman rasa yang lezat. Lanjutkan menumis sebentar hingga semua bumbu tercampur rata.
Step 5
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya. Biji wijen akan menambah aroma gurih dan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 6
Setelah semua bahan tercampur rata dan bumbu sedikit mengental, matikan api. Oseng eomuk pedas manis yang lezat ini siap disajikan sebagai pendamping nasi yang sempurna!
