Oseng Oseng Eomuk Pedas Manis – Lauk Praktis Penggugah Selera
Oseng Oseng Eomuk Pedas Manis – Lauk Praktis Penggugah Selera
Oseng Oseng Eomuk Pedas Manis
Resep oseng-oseng eomuk pedas yang bisa dibuat dalam 5 menit, sempurna saat Anda kehabisan ide lauk! Sederhana namun kaya rasa, hidangan ini dijamin membuat nasi cepat habis. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manisnya sungguh menggugah selera.
Bahan Utama- 3 lembar eomuk pipih (kue ikan Korea, sekitar 200-250g)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 3 buah cabai rawit hijau (sesuaikan tingkat kepedasan)
Bumbu- 4 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap asin (bisa gunakan kecap manis jika suka lebih manis)
- 1/2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm sirup jagung (atau madu/sirup gula)
- Sedikit wijen sangrai (untuk taburan)
- 4 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap asin (bisa gunakan kecap manis jika suka lebih manis)
- 1/2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm sirup jagung (atau madu/sirup gula)
- Sedikit wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan eomuk dengan cara menyeduhnya sebentar dengan air mendidih untuk menghilangkan kelebihan minyak, lalu bilas dengan air dingin dan peras hingga kering. Potong eomuk menjadi ukuran sekali suap (sekitar lebar 1 cm). Iris tipis bawang bombay dan cincang halus cabai rawit. (Jika suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya.)
Step 2
Dalam wajan lebar, campurkan eomuk yang sudah dipotong, irisan bawang bombay, dan cabai cincang. Tambahkan minyak goreng, kecap asin, bubuk cabai Korea, dan bawang putih cincang. Aduk rata dengan tangan (atau sendok) hingga semua bahan terbalut bumbu. Proses marinasi singkat ini akan membuat bumbu meresap sempurna.
Step 3
Masukkan semua bahan yang sudah dibumbui ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang. Tumis selama sekitar 2-3 menit hingga bawang bombay menjadi bening dan layu. Setelah bawang bombay matang, masukkan sirup jagung untuk memberikan kilau pada masakan. Terakhir, taburkan wijen sangrai dan aduk sebentar. Oseng-oseng eomuk pedas manis siap disajikan! Biarkan sebentar di atas kompor yang sudah dimatikan agar bumbu semakin meresap.
