Orak-arik Kepiting Telur yang Lembut dan Lezat: Lauk Sempurna untuk Anak-Anak!
Orak-arik Kepiting Telur yang Lembut dan Lezat: Lauk Sempurna untuk Anak-Anak!
Resep Lauk Sederhana untuk Anak: Kombinasi Sempurna Kepiting dan Telur yang Lembut
Orak-arik kepiting dan telur ini kaya nutrisi dan memiliki tekstur lembut yang sangat disukai anak-anak. Ini adalah makanan sederhana namun lezat atau lauk yang sangat baik yang pasti akan disukai! Sangat enak juga disajikan di atas nasi!
Bahan-bahan- 5 buah stik kepiting imitasi (kani kama)
- 4 butir telur segar
- 1/4 batang daun bawang segar
- 3 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1/4 batang daun bawang segar. Anda bisa menggunakan bagian putih dan hijaunya.
Step 2
Cincang halus daun bawang yang sudah disiapkan. Memotongnya sangat kecil akan membuatnya lebih mudah dimakan oleh anak-anak. Daun bawang cincang ini akan memberikan aroma halus saat ditumis nanti.
Step 3
Dalam mangkuk bersih, pecahkan 4 butir telur segar. Kocok perlahan hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Menghilangkan bagian putih telur yang kental akan menghasilkan tekstur orak-arik yang lebih lembut.
Step 4
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan antilengket dengan api sedang-rendah. Masukkan daun bawang cincang terlebih dahulu dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan, sekitar 1-2 menit. Langkah ini menciptakan ‘minyak daun bawang’, yang menginfuskan minyak dengan rasa aromatik daun bawang.
Step 5
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan 5 stik kepiting imitasi yang sudah disuwir atau dipotong seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm) ke dalam wajan. Tumis bersama daun bawang selama sekitar 1 menit, biarkan stik kepiting menyerap rasa.
Step 6
Saat stik kepiting setengah matang, tuangkan telur kocok secara merata ke seluruh wajan. Saat telur mulai mengeras, aduk dan orak-arik perlahan dengan sumpit atau spatula untuk membuat orak-arik yang lembut dan mengembang. Hati-hati jangan memasak dengan api besar karena bisa membuat telur menjadi keras.
Step 7
Ketika telur sudah matang sekitar 70-80%, tambahkan 0.5 sendok makan saus tiram di pinggir wajan. Kedalaman rasa gurih dari saus tiram akan meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 8
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen ke atas tumisan. Aroma kacang dari minyak wijen akan semakin meningkatkan cita rasa hidangan.
Step 9
Aduk semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata. Taburkan biji wijen secukupnya di atasnya. Ini melengkapi orak-arik kepiting dan telur Anda yang lezat! Beri satu kali adukan terakhir untuk memastikan semuanya tercampur rata.
Step 10
Sajikan hangat di atas nasi atau tata dengan menarik sebagai lauk untuk anak-anak Anda. Pasti mereka akan menyukai rasa yang lembut, gurih, dan menghangatkan!
