Orak-arik Ikan Bentuk Pipih dengan Kepiting & Kecap: Favorit Anak-Anak!
Orak-arik Ikan Bentuk Pipih dengan Kepiting & Kecap: Favorit Anak-Anak!
Cara Membuat Orak-arik Ikan Bentuk Pipih dengan Kepiting & Kecap Super Mudah dan Lezat!
Ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk makanan anak Anda, dan juga camilan lezat saat lapar! Kami telah mengambil daging kepiting yang lembut dan ikan bentukan yang kenyal, lalu menumisnya dalam saus kecap yang sederhana, manis, dan gurih. Hasilnya adalah hidangan lezat yang akan disukai semua orang, tua dan muda! Dijamin lezat dengan usaha minimal, resep ini pasti akan membangkitkan selera makan semua orang!
Bahan Utama- 4-5 lembar ikan bentuk pipih (potong sesuai selera)
- 5-6 batang daging kepiting (imitasi kepiting)
- Sedikit daun bawang bagian putih (untuk menambah aroma)
Saus Orak-arik Manis & Gurih- 2-3 sdm minyak sayur (atau minyak bunga matahari)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2-3 sdm kecap asin
- 2-3 sdm sirup jagung (atau madu/gula)
- 2 sdm sake masak (atau mirin)
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2-3 sdm minyak sayur (atau minyak bunga matahari)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2-3 sdm kecap asin
- 2-3 sdm sirup jagung (atau madu/gula)
- 2 sdm sake masak (atau mirin)
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong ikan bentuk pipih menjadi ukuran sekali gigit, lebar sekitar 2-3 cm. Sebaiknya potong menjadi ukuran yang lebih kecil agar anak-anak mudah memakannya.
Step 2
Selanjutnya, suwir atau potong daging kepiting menjadi ukuran yang mirip dengan ikan. Menyuwirnya dengan lembut dapat menciptakan tekstur yang lebih empuk.
Step 3
Cincang halus bagian putih daun bawang. Panaskan 2-3 sdm minyak sayur di wajan lebar dengan api kecil. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum. Proses ini, yang dikenal sebagai membuat ‘minyak daun bawang’, secara signifikan meningkatkan rasa. Setelah aromanya keluar, tambahkan 1 sdt bawang putih cincang dan tumis lagi sekitar 1 menit hingga harum.
Step 4
Masukkan ikan bentuk pipih dan daging kepiting yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi minyak beraroma. Aduk perlahan agar tidak saling menempel.
Step 5
Sekarang, saatnya untuk saus lezat! Tuang 2-3 sdm kecap asin, 2-3 sdm sirup jagung, dan 2 sdm sake masak (atau mirin) secara merata ke atas bahan-bahan di wajan. Jika campuran terlihat terlalu kering atau kental, Anda bisa menambahkan 2-3 sdm air untuk menyesuaikan konsistensinya.
Step 6
Nyalakan api besar dan tumis dengan cepat selama 3-4 menit, biarkan saus melapisi semua bahan secara merata. Kuncinya adalah menumis dengan cepat menggunakan sumpit atau spatula agar saus terdistribusi secara merata! Tepat sebelum mematikan api, tambahkan 1 sdt minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk hasil akhir yang indah.
Step 7
Orak-arik ikan bentuk pipih dengan kepiting yang manis dan gurih ini sempurna sebagai camilan bernutrisi untuk anak-anak yang sedang tumbuh atau sebagai lauk yang memuaskan dengan nasi. Juga lezat disajikan di atas nasi panas untuk hidangan sederhana. Buat hidangan lezat ini yang dapat dinikmati seluruh keluarga!
