Onigiri Segitiga Daging Sapi Gochujang Pedas Manis
Onigiri Segitiga Daging Sapi Gochujang Pedas Manis
3 Raja Onigiri Segitiga Bagian 3: Membuat Onigiri Segitiga Daging Sapi Gochujang Pedas Manis
Hari ini, kita lanjutkan seri ‘3 Raja Onigiri Segitiga’, membagi varietas populer Tuna Mayo, Kimchi Tumis, dan Daging Sapi Gochujang menjadi tiga bagian. Bagian ini adalah Bagian 3, yang berfokus pada Onigiri Segitiga Daging Sapi Gochujang yang lezat. 🙂 Ini adalah kombinasi sempurna antara daging sapi gurih dan gochujang pedas manis yang akan membuat Anda ketagihan!
Bahan-bahan Melimpah untuk Onigiri Segitiga Daging Sapi Gochujang- 1 ikat daun bawang (iris halus)
- 3 buah jamur shiitake (cincang halus)
- 200g daging sapi (giling atau irisan tipis untuk bulgogi)
- 5 lembar daun perilla (깻잎)
- 5 lembar nori untuk onigiri segitiga
- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 200g)
- 1 buah cetakan onigiri segitiga
Bumbu untuk Keseimbangan Rasa yang Sempurna- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm gula
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm gula
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan yang akan menambah cita rasa luar biasa pada onigiri Anda. Cuci bersih daun bawang dan iris halus. Buang batang jamur shiitake dan cincang halus juga. Memiliki sayuran yang sudah disiapkan ini akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi giling (atau irisan tipis gaya bulgogi), 1/2 sdm bawang putih cincang, jamur shiitake cincang, dan daun bawang cincang. Taburi dengan sejumput lada hitam dan 1/2 sdm minyak wijen untuk aroma kacang yang kaya. Aduk semua bahan dan masak hingga daging sapi terurai dan matang.
Step 3
Setelah daging sapi sebagian besar matang, saatnya menambahkan bumbu kunci untuk onigiri kita. Aduk rata 1 sdm gochujang dan 1/2 sdm gula. Aduk hingga semuanya terlapisi merata. Gula membantu menyeimbangkan rasa pedas gochujang dan meningkatkan rasa gurih secara keseluruhan. Lanjutkan memasak hingga saus tercampur rata dengan daging sapi dan terlihat berkilau.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan daun perilla, yang akan memberikan aroma yang menyenangkan dan kedalaman rasa. Cuci bersih daun perilla segar, tepuk-tepuk hingga kering, dan potong sesuai ukuran yang pas untuk cetakan onigiri segitiga Anda. Aromanya yang unik akan sangat melengkapi daging sapi dan isian gochujang.
Step 5
Siapkan nasi untuk onigiri Anda. Dalam semangkuk nasi matang hangat, tambahkan 1/3 sdm minyak wijen dan sejumput biji wijen sangrai. Aduk nasi dengan lembut, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Bumbu ringan ini akan membentuk dasar yang lezat untuk onigiri Anda.
Step 6
Ambil cetakan onigiri segitiga Anda. Masukkan sekitar 1 sdm nasi berbumbu di bagian bawah. Kemudian, letakkan satu lembar daun perilla yang sudah disiapkan di atas nasi. Sendokkan sebagian besar campuran daging sapi dan gochujang yang sudah dimasak di atas daun perilla. Hati-hati jangan sampai isian terlalu banyak, karena bisa membuat onigiri sulit dibentuk.
Step 7
Letakkan satu lembar daun perilla lagi di atas isian daging sapi gochujang. Lapisan ini menambah aroma ekstra dan mencegah nasi menjadi lembek. Tambahkan satu sendok makan nasi lagi di atas daun perilla kedua. Tutup cetakan dan tekan dengan kuat untuk membentuk onigiri. Bentuk yang padat akan memastikan onigiri Anda tetap utuh.
Step 8
Keluarkan onigiri yang sudah dibentuk dari cetakan dengan hati-hati dan letakkan di atas lembaran nori. Bungkus onigiri dengan nori, dan jika diinginkan, tambahkan stiker untuk mengamankannya. Onigiri Segitiga Daging Sapi Gochujang Anda yang lezat kini siap! Biarkan agak dingin sebelum dimakan akan semakin meningkatkan rasa.
