Onigiri Sayuran Tunas Segar dengan Saus Mustard Lezat
Onigiri Sayuran Tunas Segar dengan Saus Mustard Lezat
Menikmati Tunas Segar: Onigiri Tunas Segar Lezat dan Saus Mustard Penuh Rasa | Resep Masakan Tunas Segar, Nasi Gulung Telur dengan Saus Mustard
Tertarik bagaimana cara menikmati sayuran tunas dengan lebih lezat dan dalam jumlah banyak, saya memutuskan untuk memasukkannya ke dalam onigiri! Dicelupkan ke dalam saus yang nikmat, seporsi akan hilang dalam sekejap. Resep ini adalah cara fantastis untuk menambahkan tunas segar yang renyah ke dalam hidangan Anda.
Bahan Onigiri- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 200g)
- 60g sayuran tunas segar
- 2 butir telur
- Minyak goreng, secukupnya
- 1 sdt garam (untuk bumbu nasi)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen
- 1/2 sdt garam (untuk putih dan kuning telur)
Saus- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm madu (atau sirup jagung)
- 2 sdm cuka
- 2/3 sdm mustard siap pakai
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm madu (atau sirup jagung)
- 2 sdm cuka
- 2/3 sdm mustard siap pakai
- 1 sdt bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci sayuran tunas segar dengan lembut di bawah air mengalir dan tepuk-tepuk hingga kering. Sisihkan. Sekarang, mari kita siapkan sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm madu (bisa diganti dengan sirup jagung jika madu tidak ada), 2 sdm cuka, 2/3 sdm mustard siap pakai, dan 1 sdt bawang putih cincang. Aduk rata hingga tercampur sempurna dan halus. Ini akan menciptakan saus mustard yang seimbang antara manis, asam, dan sedikit pedas.
Step 2
Siapkan 1 mangkuk (sekitar 200g) nasi matang hangat. Bumbui nasi dengan 1 sdt garam untuk rasa dasar yang halus. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen. Gunakan sendok atau spatula, aduk nasi perlahan untuk memastikan semua bahan tercampur merata, hati-hati jangan sampai nasi menjadi lembek. Minyak wijen yang harum dan tekstur biji wijen akan meningkatkan cita rasa nasi secara keseluruhan.
Step 3
Tambahkan sayuran tunas yang sudah disiapkan ke dalam nasi berbumbu dan aduk perlahan. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, karena Anda ingin mempertahankan tekstur tunas yang renyah dan segar. Setelah bahan tercampur, bentuk adonan menjadi bola-bola nasi seukuran sekali gigit. Anda bisa membuatnya kecil seperti makanan bayi atau membentuknya menjadi porsi yang sedikit lebih besar, sesuai selera Anda.
Step 4
Pisahkan dua butir telur, masukkan kuning dan putih telur ke dalam dua mangkuk terpisah. Bumbui masing-masing bagian dengan 1/2 sdt garam, dibagi antara kuning dan putih telur. Untuk telur dadar yang lebih halus dan tipis, tambahkan 1 sdt air ke dalam kuning telur dan aduk rata. (Merujuk pada tutorial video dapat memberikan tips berguna untuk membuat telur dadar tipis).
Step 5
Sekarang, mari kita masak telur dadar. Olesi tipis wajan anti lengket dengan sedikit minyak goreng, lalu lap dengan tisu dapur untuk membuat lapisan yang tipis dan merata. Setelah wajan dipanaskan dengan api kecil hingga sedang-kecil, tuangkan adonan telur dengan hati-hati ke dalam wajan. Ratakan tipis membentuk lingkaran, seperti crepe. Memiringkan wajan atau menggunakan bagian belakang sendok dapat membantu menciptakan lingkaran yang seragam. Saat telur hampir matang tetapi masih sedikit lembab di bagian atas, letakkan satu onigiri yang sudah disiapkan di tengahnya. Gulung telur dadar dengan lembut di sekeliling onigiri, membungkusnya sepenuhnya. Masak perlahan dengan api kecil untuk mencegah telur robek.
Step 6
Terakhir, celupkan onigiri sayuran tunas yang baru dibuat ke dalam saus mustard yang sudah disiapkan dan nikmati! Kombinasi lezat dari tunas yang renyah, telur yang lembut, dan nasi gurih menciptakan gigitan yang benar-benar memuaskan. Saus mustard yang tajam memotong rasa gurih, membuat onigiri ini sangat adiktif. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
