Omurice (Nasi Goreng Telur Dadar) Rumahan yang Lezat dan Mengenyangkan
Omurice (Nasi Goreng Telur Dadar) Rumahan yang Lezat dan Mengenyangkan
Cara Membuat Omurice: Resep Nasi Goreng Rumahan yang Selalu Lezat dengan Saus Spesial
Halo semuanya! Saya Jina, seorang pencinta masak. Hari ini, saya akan membagikan resep omurice, hidangan yang sangat disukai keluarga saya sehingga kami sering membuatnya, bahkan di hari biasa. Ini adalah cara fantastis untuk mengubah sisa sayuran dan nasi sisa kemarin menjadi hidangan yang luar biasa! Jangan khawatir jika Anda tidak punya saus Worcestershire; saya akan menunjukkan cara membuat saus lezat dengan bahan-bahan dasar yang ada di rumah. Mari kita mulai dengan hidangan satu piring yang mudah ini, bahkan para juru masak pemula pun bisa menguasainya!
Bahan Resep- Nasi putih matang, 1 porsi
- Bawang bombay, 1/3
- Wortel, 2/3
- Zukini (atau terong), 1/3
- Sosis Viena, 3 buah
- Telur, 3 butir
Bahan Saus (Ukuran menggunakan sendok makan standar)- Kecap asin, 1 sdm
- Saus tiram, 0.5 sdm
- Gula, 2 sdm
- Saus tomat (ketchup), 1 sdm
- Biji wijen sangrai, sejumput
- Garam, sejumput
- Lada hitam, sejumput
- Air, 3 sdm
- Kecap asin, 1 sdm
- Saus tiram, 0.5 sdm
- Gula, 2 sdm
- Saus tomat (ketchup), 1 sdm
- Biji wijen sangrai, sejumput
- Garam, sejumput
- Lada hitam, sejumput
- Air, 3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
① Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Bumbui ringan dengan sejumput garam dan lada, lalu kocok hingga rata. Ini adalah persiapan awal untuk membuat telur orak-arik yang lembut.
Step 2
② Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang-rendah. Tuangkan kocokan telur dan aduk perlahan dengan sumpit atau spatula untuk membuat telur orak-arik yang lembut.
Step 3
③ Saat telur mulai setengah matang, angkat wajan sedikit dan kumpulkan telur ke tengah untuk membentuk oval. Ini adalah kunci untuk menciptakan tampilan omelet klasik sebelum matang sepenuhnya. Dengan gerakan pergelangan tangan yang cepat, balik wajan untuk memasak sisi lainnya sebentar.
Step 4
④ Masak hingga sekitar 80% matang. Setelah Anda mendapatkan bentuk seperti bola rugby, Anda akan memiliki ‘selimut’ telur yang lembut dan empuk menutupi nasi Anda. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, agar tidak kering.
Step 5
⑤ Sekarang, mari siapkan bahan-bahan untuk nasi goreng. Saya menggunakan sisa sayuran dari kulkas. Cincang halus 1/3 bawang bombay, 2/3 wortel, dan 1/3 zukini. Potong kecil-kecil juga 3 sosis Viena. Menggunakan food processor atau pencincang dapat mempercepat langkah ini.
Step 6
⑥ Panaskan wajan yang sedikit berminyak di atas api sedang. Masukkan sayuran cincang dan sosis, lalu tumis hingga lunak dan harum. Bumbui sedikit garam saat memasak.
Step 7
⑦ Tambahkan 1 porsi nasi matang ke wajan berisi tumisan sayuran dan sosis. Aduk rata hingga semuanya tercampur merata. Menggunakan nasi sisa atau dingin sangat cocok di sini, karena membantu menghasilkan butiran nasi yang terpisah sempurna. Terus aduk untuk memecah gumpalan nasi.
Step 8
⑧ Sekarang, mari buat saus lezat yang akan meningkatkan rasa omurice Anda! Saus Worcestershire tidak diperlukan. Kita bisa mencapai rasa yang fantastis menggunakan bahan-bahan umum. Mulailah dengan menambahkan 1 sdm kecap asin.
Step 9
⑨ Selanjutnya, tambahkan 1 sdm saus tomat (ketchup).
Step 10
⑩ Untuk menambah kedalaman rasa gurih, tambahkan 0.5 sdm saus tiram.
Step 11
⑪ Untuk menyeimbangkan rasa dengan sentuhan manis, tambahkan 2 sdm gula.
Step 12
⑫ Terakhir, tambahkan 3 sdm air. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan didihkan perlahan di atas api sedang. Masak hingga saus mengental dan berkilau. Saus omurice lezat Anda siap!
Step 13
⑬ Sebagai pelengkap, saya menyajikannya dengan sosis ayam isi keju (donkatsu) yang saya punya di freezer. Ini membuat hidangan menjadi lebih mengenyangkan.
Step 14
⑭ Anda bisa mendapatkan donkatsu yang renyah dan juicy sempurna menggunakan air fryer. Panaskan hingga 180-200°C, lalu masak selama sekitar 10 menit, balik di tengah proses. Biarkan sebentar sebelum dipotong agar hasil potongannya rapi dan teksturnya renyah di luar, juicy di dalam.
Step 15
⑮ Sekarang, mari kita sajikan dengan indah. Padatkan nasi goreng ke dalam mangkuk kecil, lalu balikkan dengan hati-hati ke atas piring saji. Ini akan membentuk gundukan nasi goreng lezat yang rapi dan bulat.
Step 16
⑯ Letakkan omelet telur yang lembut dan empuk di atas gundukan nasi goreng. Bukankah terlihat sangat menggugah selera dengan selimut telurnya?
Step 17
⑰ Siramkan saus lezat yang sudah disiapkan secara melimpah di atas omelet. Saus akan melapisi nasi dan telur, menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 18
⑱ Terakhir, tambahkan donkatsu isi keju yang berwarna cokelat keemasan dan renyah di sampingnya. Kombinasi omelet lembut dan sosis renyah ini menciptakan pengalaman omurice yang benar-benar lezat!
Step 19
⑲ Nikmati omurice Anda, lengkap dengan omeletnya yang empuk dan kelezatannya yang gurih! Ini adalah makanan yang sempurna dan memuaskan untuk setiap kesempatan.
