Omurice Lezat dan Mengenyangkan dari Sisa Kimbap
Omurice Lezat dan Mengenyangkan dari Sisa Kimbap
Trik Kimbap Sisa: Resep Omurice Kimbap Paling Mudah di Dunia
Seringkali Anda punya sisa kimbap? Daripada dibuang atau bosan memakannya begitu saja, ubah sisa kimbap menjadi omurice yang luar biasa! Hanya dengan saus sederhana, Anda bisa menciptakan hidangan yang memuaskan. Meskipun enak digoreng seperti gyeranmari atau ditumis seperti nasi goreng, hari ini kita akan memberikannya sentuhan spesial omurice!
Bahan Utama- 1 gulung Kimbap (kimbap sisa kemarin juga bagus)
- 2 butir Telur
- 2 sdm Saus Tomat
- 2 sdm Minyak Goreng
- Mayones (untuk hiasan)
- Daun Parsley Cincang (untuk hiasan)
Saus Omurice Lezat- 5 sdm Saus Tonkatsu (untuk dasar saus)
- 1 sdm Saus Tomat (untuk rasa manis dan asam)
- 4 sdm Air (untuk mengatur kekentalan saus)
- 1 sdm Oligosakarida (untuk kilau dan manis)
- Sejumput Lada Hitam (untuk menambah rasa)
- 1 sdm Mentega (untuk rasa kaya dan lembut)
- 5 sdm Saus Tonkatsu (untuk dasar saus)
- 1 sdm Saus Tomat (untuk rasa manis dan asam)
- 4 sdm Air (untuk mengatur kekentalan saus)
- 1 sdm Oligosakarida (untuk kilau dan manis)
- Sejumput Lada Hitam (untuk menambah rasa)
- 1 sdm Mentega (untuk rasa kaya dan lembut)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan gulungan kimbap sisa Anda. Letakkan di atas piring dan gunakan gunting atau pisau untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan (sekitar 1-2 cm). Usahakan jangan sampai nasi terlalu hancur agar teksturnya terjaga. Ini membantu bumbu meresap merata saat ditumis, membuatnya jauh lebih lezat.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan kimbap yang sudah dipotong dan 2 sdm saus tomat. Tumis dengan cepat, pastikan kimbap tidak gosong. Terus aduk dengan spatula agar tidak lengket di wajan. Setelah butiran nasi kimbap sedikit terpanggang dan terlapisi saus tomat, maka siap.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur dan kocok perlahan hingga tercampur rata. Buang bagian putih telur yang seperti tali dan kocok tanpa terlalu banyak busa untuk tekstur yang lembut. Anda bisa menambahkan sejumput garam, tetapi saus sudah cukup memberi rasa, jadi opsional.
Step 4
Dalam wajan bersih, tambahkan 1 sdm minyak goreng dan panaskan dengan api sedang-kecil. Tuangkan kocokan telur, miringkan wajan untuk meratakannya menjadi lapisan tipis yang merata. Setelah bagian bawah mulai matang, aduk perlahan dengan sumpit untuk membuat tekstur seperti telur orak-arik, atau biarkan matang seperti telur dadar tipis. Hati-hati jangan memasak dengan api besar karena mudah gosong.
Step 5
Ketika telur sudah matang sekitar 70% dan masih sedikit setengah matang, letakkan kimbap tumis di salah satu sisi telur. Kemudian, kecilkan api menjadi sangat kecil, lalu lipat separuh lagi telur dengan hati-hati menutupi kimbap untuk membungkusnya. Melipat saat telur masih sedikit setengah matang membantu membentuknya dengan rapi.
Step 6
Sekarang, mari buat saus omurice yang lezat! Dalam panci kecil atau wajan, campurkan semua bahan saus: 5 sdm saus tonkatsu, 1 sdm saus tomat, 4 sdm air, 1 sdm oligosakarida, dan sejumput lada hitam. Tambahkan juga 1 sdm mentega. Mentega akan memberikan kekayaan rasa yang lembut pada saus.
Step 7
Panaskan panci berisi bahan saus dengan api sedang-kecil. Aduk terus dengan spatula saat dipanaskan dan mulai mendidih. Setelah mulai bergelembung, kecilkan api menjadi kecil dan terus masak selama 1-2 menit lagi hingga saus sedikit mengental. Penting untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
Step 8
Sajikan omurice yang sudah disiapkan dengan hati-hati di atas piring. Siramkan saus omurice hangat di atasnya dengan melimpah. Kuncinya adalah menutupi telur dengan banyak saus untuk hasil akhir yang kaya dan berkuah.
Step 9
Terakhir, hiasi dengan mayones berbentuk zigzag atau desain apa pun yang Anda suka. Taburkan sedikit daun parsley cincang di atasnya untuk Gimbap Omurice yang berwarna-warni dan menarik. Nikmati hidangan fantastis yang terbuat dari sisa kimbap ini!
