Omurice Bulgogi: Harmoni Sempurna Nasi Goreng Gurih dan Telur Lembut
Omurice Bulgogi: Harmoni Sempurna Nasi Goreng Gurih dan Telur Lembut
Omurice Bulgogi Melimpah: Hidangan Lezat Kesukaan Anak-anak dan Dewasa!
Nikmati Omurice Bulgogi lezat di rumah, menampilkan nasi goreng gurih dengan bulgogi manis dan gurih, serta aneka sayuran, semuanya dibalut omelet lembut yang lumer di mulut. Ini adalah makanan yang memuaskan dan elegan, sempurna untuk segala acara.
Bahan Utama- Bulgogi Sapi Bumbu 150g (siap pakai atau buatan sendiri)
- Wortel 1/4 buah (kecil)
- Bawang Bombay 1/4 buah (kecil)
- Daun Bawang sedikit (bagian putih lebih diutamakan)
- Nasi Putih Matang 2.5 mangkuk (hangat)
- Telur 4 butir
- Susu 1 sdm (opsional, membuat telur lebih lembut)
- Minyak Zaitun 2 sdm (atau minyak sayur)
Bumbu Nasi Goreng- Saus Tonkatsu 40g (atau bisa diganti saus tomat, kecap asin, dll.)
- Biji Wijen 1 sdm
- Lada Hitam sejumput
- Saus Tonkatsu 40g (atau bisa diganti saus tomat, kecap asin, dll.)
- Biji Wijen 1 sdm
- Lada Hitam sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bulgogi yang sudah dibumbui. Anda bisa menggunakan bulgogi bumbu siap pakai atau membuatnya sendiri dengan kecap asin, gula, dan bawang putih sesuai selera. Kita akan menumis bulgogi bersama sayuran.
Step 2
Siapkan sayuran untuk nasi goreng. Cincang halus wortel, bawang bombay, dan daun bawang. Sebaiknya potong wortel dan bawang bombay kecil-kecil agar matang merata dan memiliki tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Panaskan 2 sdm minyak zaitun di wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan sayuran cincang dan bulgogi, lalu tumis hingga merata. Hati-hati jangan sampai bulgogi gosong karena sudah berbumbu.
Step 4
Setelah bulgogi dan sayuran matang, matikan api sebentar dan tambahkan 2.5 mangkuk nasi putih hangat. Masukkan 40g saus tonkatsu, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera.
Step 5
Setelah nasi goreng tercampur rata, masukkan bulgogi yang sudah dipotong-potong menjadi ukuran sekali suap menggunakan gunting. (Atau, Anda bisa melewatkan memotong bulgogi sebelumnya dan menumisnya bersama nasi.) Tumis dengan api besar hingga butiran nasi terpisah dan mengembang.
Step 6
Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen dan sejumput lada hitam untuk aroma, lalu tumis sebentar hingga tercampur rata. Nasi goreng bulgogi lezat pun siap.
Step 7
Sekarang saatnya membuat omelet telur. Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm susu. (Susu membuat telur lebih lembut, tapi opsional). Kocok perlahan telur dengan garpu atau pengocok telur hingga halus, hindari terlalu banyak busa.
Step 8
Panaskan wajan anti lengket (diameter sekitar 24-26 cm) dengan api sedang-kecil. Olesi tipis minyak goreng merata di seluruh permukaan wajan. Terlalu banyak minyak bisa membuat omelet terlalu tebal.
Step 9
Tuang adonan telur kocok secara merata ke wajan panas.
Step 10
Goyangkan wajan perlahan agar adonan telur menyebar tipis dan merata. Jika ada lubang pada lapisan telur, gunakan sumpit atau sendok untuk mengisinya dengan lembut. Penting untuk mengatur panas dengan baik saat telur mulai matang.
Step 11
Saat telur setengah matang, letakkan sekitar setengah dari nasi goreng bulgogi yang sudah disiapkan di tengah telur. Hindari menggunakan terlalu banyak nasi karena bisa menyulitkan pembentukan omelet. Tekan nasi sedikit untuk membentuk dasar.
Step 12
Ketika telur mulai terlepas dari dasar wajan dan bagian atas hampir matang, kecilkan api atau matikan sebentar. Gunakan spatula atau alat pembalik untuk melipat setengah omelet dengan lembut menutupi nasi. Tangani dengan hati-hati agar telur tidak robek.
Step 13
Sekarang, mari kita bentuk. Geser perlahan omelet ke tepi wajan, lalu dengan hati-hati gunakan spatula untuk memindahkannya ke piring saji. Pastikan nasi dan telur tetap menyatu.
Step 14
Lipat sisa sisi omelet dengan rapi untuk menciptakan bentuk bulat. Sebelum memindahkan omurice ke piring, Anda bisa menyelipkan sisi-sisi dan ujungnya dengan spatula untuk tampilan yang lebih bulat. Tekan sebentar dengan spatula untuk mengunci bentuknya.
Step 15
Letakkan omurice yang sudah dibentuk dengan menarik di atas piring. Untuk presentasi yang rapi, letakkan spatula dengan kokoh di bagian bawah omurice dan balikkan wajan ke atas piring.
Step 16
Omurice Bulgogi lezat Anda siap! Ini adalah hidangan sederhana namun mengesankan yang menggabungkan bulgogi lezat dengan telur lembut. Nikmati selagi hangat!
