Omelet Udang Daun Bawang & Bawang Bombay: Lauk Praktis yang Menggugah Selera
Omelet Udang Daun Bawang & Bawang Bombay: Lauk Praktis yang Menggugah Selera
Omelet Lezat dari Sisa Sayuran dan Udang
Setiap kali waktu makan tiba, Anda pasti bingung mau masak apa? Buka-tutup pintu kulkas, dan temukan solusi lezatnya! Saya suka sekali membuat omelet, jadi selalu ada satu jenis yang saya siapkan. Hari ini, saya mencoba membuat omelet menggunakan sisa sayuran di kulkas dan udang yang segar, dan dalam sekejap saja sudah jadi lauk yang sempurna. Aroma harum daun bawang, manisnya bawang bombay, dan tekstur kenyal udang berpadu sempurna, menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.
Bahan-bahan- 7 ekor udang besar, kupas dan buang kotorannya
- 1/4 buah bawang bombay
- 5 lembar daun bawang (daunnya saja)
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt masakallu atau sake (opsional, untuk menghilangkan bau amis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus 7 ekor udang yang sudah dikupas dan dibersihkan kotorannya. Potong bawang bombay menjadi dadu kecil. Cuci daun bawang, keringkan, gulung, lalu iris tipis-tipis. (Tips: Saya sering menggunakan udang beku dari Costco yang sudah dikupas dan dibersihkan, karena sangat praktis untuk memasak sehari-hari.)
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan udang cincang, bawang bombay dadu, dan irisan daun bawang. Pecahkan 2 butir telur ayam ke dalamnya. Tambahkan 1/2 sendok teh garam untuk menambah rasa dan 1 sendok teh masakallu atau sake untuk menghilangkan bau amis udang.
Step 3
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk semua bahan hingga tercampur rata. Aduk perlahan hingga garam larut dan tercampur merata dalam adonan. Adonan omelet Anda siap untuk dimasak! Hindari mengaduk berlebihan.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket atau cetakan telur isi 4 dengan api sedang. Sendokkan sekitar satu sendok makan adonan ke setiap bagian, bentuk menjadi omelet kecil yang bulat.
Step 5
Masak selama beberapa menit hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan matang. Kemudian, balik setiap omelet dengan hati-hati menggunakan spatula atau sumpit. Menggunakan cetakan telur membuat memasak beberapa omelet kecil sekaligus menjadi sangat praktis, itulah mengapa saya memberikannya kepada putri saya dan saya sendiri sangat sering menggunakannya. Masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata.
Step 6
Resep ini menghasilkan sekitar 6 buah omelet yang lezat. Porsi ini sangat pas untuk dinikmati oleh dua orang sebagai hidangan yang mengenyangkan. Masakallu atau sake secara efektif menetralkan aroma seafood yang mungkin tercium, sementara aroma harum daun bawang dan rasa manis alami dari bawang bombay menambah kedalaman rasa yang luar biasa, menjadikannya sangat mudah dan menyenangkan untuk disantap. Omelet ini sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan lezat!
