Omelet Keju Emas
Omelet Keju Emas
Cara Membuat Omelet Keju yang Lembut dan Gurih
Omelet yang baru matang menawarkan perpaduan sempurna antara kelembutan telur yang luar biasa dan keju gurih yang menggugah selera. Anda bisa melipatnya sederhana menjadi dua seperti bulan sabit, namun untuk sentuhan ekstra keanggunan dan daya tarik visual, cobalah membentuknya menjadi bentuk yang lebih menggembung dan bulat. Ini adalah hidangan lezat yang menambah sentuhan kemewahan pada sarapan atau santapan siang Anda.
Bahan-bahan- 3 butir telur segar
- 1 lembar keju cheddar
- 1 sdt mentega
- 1 sdm krim kental
- 1 sdm minyak sayur
- 2 g garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus, hilangkan bagian chalaza (bagian putih berserat) dengan mengocoknya perlahan menggunakan garpu atau sumpit. Langkah ini memastikan omelet yang lebih lembut.
Step 2
Tambahkan 1 sendok makan krim kental dan 2 gram garam ke dalam telur yang sudah dikocok. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Krim kental akan berkontribusi pada omelet yang sangat lembut dan lembab, meningkatkan profil rasa keseluruhannya.
Step 3
Untuk adonan yang sangat halus, saring campuran telur melalui saringan halus. Proses ini menghilangkan sisa chalaza atau pecahan kulit telur, menjamin omelet yang halus seperti sutra.
Step 4
Siapkan keju untuk isian gurihnya. Ambil 1 lembar keju cheddar dan, tanpa melepaskan bungkus plastiknya, buat sayatan di keempat sisinya, sedalam sekitar 0.5 cm. Ini memudahkan untuk membuka bungkusnya dan merobek keju. Setelah dibuka, robek keju menjadi potongan-potongan kecil, berukuran sekitar 0.5 cm.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Tambahkan 1 sendok teh mentega dan 1 sendok makan minyak sayur, pastikan keduanya melapisi seluruh permukaan wajan, termasuk tepiannya. Mentega menambah rasa, sementara minyak mencegah lengket dan memastikan masakan yang merata. Berhati-hatilah agar wajan tidak terlalu panas.
Step 6
Tuang adonan telur yang sudah disaring ke dalam wajan yang sudah dihangatkan. Segera setelah telur menyentuh wajan, gunakan sumpit untuk mengaduknya dengan cepat dalam gerakan melingkar dari tengah ke luar. Mengaduk dengan cepat sebelum telur mengeras membantu menciptakan tekstur omelet yang lembut dan seperti custard.
Step 7
Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga telur mulai membentuk dadih yang lembut. Taburkan keju cheddar yang sudah disiapkan di satu sisi omelet. Setelah keju mulai meleleh, lipat omelet dengan hati-hati di tengah, lalu bentuk perlahan menjadi bentuk bulat menggembung seperti bola rugby dengan merapikan tepiannya. Masak perlahan dengan api kecil untuk mencegah gosong.
Step 8
Untuk meningkatkan bentuk bola rugby, lipat dengan hati-hati tepi sisi lainnya ke arah tengah. Tangani omelet dengan lembut untuk mempertahankan strukturnya selama proses ini.
Step 9
Gunakan sumpit untuk menekan perlahan di sepanjang tepian omelet, mendorong agar sambungannya menyatu dan memperkuat bentuk bola rugby yang menggembung. Berhati-hatilah agar telur tidak robek saat Anda membentuknya, usahakan untuk mendapatkan bentuk yang bulat sempurna.
Step 10
Terakhir, balik omelet dengan hati-hati ke piring saji. Gunakan tepi wajan dan sumpit untuk menekan dan membentuk omelet dengan lembut menjadi bentuk yang halus dan bulat. Setelah satu sisi berbentuk sempurna, pindahkan ke sisi lain dan ulangi prosesnya untuk membentuknya sekali lagi. Kini Anda akan memiliki omelet keju yang berwarna keemasan dan lezat siap untuk dinikmati.
