Omelet Jamur Telur Bergizi
Omelet Jamur Telur Bergizi
Resep Omelet Jamur Telur Lezat: Sarapan dan Brunch Kaya Protein dan Vitamin
Mempersembahkan resep omelet jamur telur yang fantastis, cocok untuk sarapan lezat atau brunch yang mengenyangkan. Kaya akan protein dan vitamin esensial, hidangan ini sempurna dinikmati kapan saja, dan juga merupakan pilihan makan malam ringan yang sempurna!
Bahan-bahan- 1 buah Jamur Shiitake
- 1-2 tandan Jamur Tiram
- 3 butir Telur
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
- 2-3 sdm Minyak zaitun extra virgin
- Keju Parmesan parut secukupnya
- Tomat ceri, secukupnya untuk hiasan
- Bacon atau daging pilihan lain, secukupnya untuk hiasan (opsional)
- Bubuk peterseli, untuk hiasan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan jamurnya. Saya menggunakan sebungkus jamur tiram organik dari E-Mart, dan jumlah ini cukup untuk satu keluarga beranggotakan empat orang. Untuk satu porsi, sekitar 1-2 tandan jamur tiram dan satu jamur shiitake sudah cukup.
Step 2
Untuk menghilangkan tanah atau kotoran yang mungkin menempel, bilas jamur dengan lembut di bawah air mengalir. Hati-hati jangan sampai merendamnya terlalu lama, karena ini dapat mengurangi rasanya.
Step 3
Setelah dibersihkan, siapkan jamur untuk dimasak. Pisahkan tudung dari batang jamur shiitake, lalu potong tudungnya menjadi empat bagian. Untuk jamur tiram, cukup pisahkan rumpun jamur dengan jari Anda.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai memasak. Panaskan wajan Anda di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Minyak zaitun akan meningkatkan rasa alami jamur.
Step 5
Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam wajan, bumbui dengan sedikit garam dan merica, lalu tumis dengan api besar. Menumis dengan cepat di atas api besar membantu mempertahankan tekstur jamur dan mencegahnya mengeluarkan terlalu banyak air.
Step 6
Masak hingga jamur berubah warna dan mulai mengeluarkan sari alaminya. Setelah terlihat ditumis dengan baik, matikan api. Metode ini memastikan jamur matang lembut namun tetap memiliki tekstur yang enak.
Step 7
Pindahkan jamur yang sudah ditumis ke mangkuk terpisah. Ini memudahkan perakitan omelet dan menjaga jamur tetap hangat.
Step 8
Dalam mangkuk bersih, pecahkan tiga butir telur segar. Bumbui dengan sejumput garam dan merica. Kocok perlahan hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengocok, karena bisa membuat omelet keras. Tujuannya adalah campuran yang halus dan homogen.
Step 9
Bersihkan wajan yang sama dan tambahkan sedikit minyak zaitun lagi. Kecilkan api ke tingkat rendah dan tuangkan adonan telur kocok. Miringkan wajan dengan lembut untuk menyebarkan telur menjadi lapisan tipis yang merata, menciptakan dasar omelet yang lembut.
Step 10
Saat telur hampir matang tetapi masih sedikit lembab di atasnya, taburkan keju Parmesan parut di atasnya. Rasa asin dan gurih dari keju melengkapi telur yang lembut dengan indah.
Step 11
Sekarang, saatnya melipat omelet. Susun jamur yang sudah ditumis dengan hati-hati di sepanjang bagian tengah telur. Kemudian, lipat perlahan satu sisi telur hingga setengahnya menutupi jamur, membentuk seperti bulan sabit dan memastikan jamur terlipat di dalam.
Step 12
Terakhir, mari kita sajikan! Tata tomat ceri segar di samping omelet untuk memberikan sentuhan warna. Sebagai tambahan, Anda bisa menambahkan bacon renyah atau irisan daging tipis. Omelet Jamur Telur Anda yang bernutrisi dan lezat kini siap dinikmati!
Step 13
Meskipun tambahan keju Parmesan memberikan rasa gurih yang luar biasa, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya jika Anda menginginkan rasa yang tidak terlalu asin. Omelet ini tidak hanya untuk brunch; ini juga pilihan makan malam yang elegan. Sangat cocok disajikan dengan segelas anggur untuk pengalaman bersantap yang lebih kaya.
