Omelet Gulung Maesaengi (Rumput Laut) Bergizi dan Lezat
Omelet Gulung Maesaengi (Rumput Laut) Bergizi dan Lezat
Omelet Gulung Maesaengi Cantik, Sempurna untuk Bekal Makan Siang
Saya telah membuat omelet gulung menggunakan maesaengi (rumput laut)! Bahkan anak-anak yang biasanya tidak suka teksturnya, memakannya saat saya membuatnya seperti ini. Ini menarik secara visual dan kaya akan nutrisi.
Bahan- 8 butir telur ayam ukuran besar
- 1 bungkus kecil maesaengi kering (rumput laut)
Bumbu & Lainnya- 2-3 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 2-3 sdm minyak bunga matahari atau minyak goreng
- 2-3 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 2-3 sdm minyak bunga matahari atau minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 8 butir telur ayam ke dalam mangkuk. Tambahkan 2-3 sejumput garam. Kocok telur dengan kuat. Tips agar lebih lembut: gunakan pengocok telur dan aduk sekitar 10 kali untuk memecah putih telur secara efektif. Pastikan telur benar-benar teraduk rata dan halus.
Step 2
Bagi adonan telur kocok menjadi dua bagian: sepertiga (1/3) dan dua pertiga (2/3). Pada bagian sepertiga, tambahkan maesaengi kering dan aduk rata. *Tips: Agar lebih mudah dicampur, hancurkan maesaengi kering hingga halus sebelum ditambahkan. Jika ditambahkan utuh, bisa menggumpal dan sulit tersebar. Saya belajar ini dengan susah payah dan cukup melelahkan! Hancurkan perlahan dengan jari Anda atau rendam sebentar dalam air untuk melunakkannya sebelum dicampur.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tambahkan 1 sdm minyak bunga matahari dan ratakan di seluruh permukaan wajan menggunakan tisu dapur. Lapisan minyak tipis ini mencegah lengket dan memastikan gulungan yang rapi.
Step 4
Tuang adonan telur maesaengi (bagian 1/3) ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Masak dengan api kecil hingga lebih dari setengah adonan telur mulai mengeras. Kemudian, mulailah menggulungnya dengan hati-hati dari satu ujung ke ujung lainnya. Usahakan gulungan merata.
Step 5
Geser omelet gulung maesaengi ke tepi wajan. Tambahkan 1 sdm minyak bunga matahari lagi di bagian wajan yang kosong dan ratakan dengan tisu dapur. Sekarang, tuangkan setengah dari sisa adonan telur polos (yaitu 1/3 dari total) ke dalam wajan. Saat mulai matang, gunakan spatula untuk mengangkat gulungan maesaengi dan melipatnya sehingga adonan telur polos berada di bawahnya. Kemudian, lanjutkan menggulung semuanya bersama-sama. Teknik pelapisan ini menambah ketebalan omelet.
Step 6
Tuangkan sisa adonan telur polos terakhir (1/3 terakhir) ke dalam wajan dan ulangi proses menggulung seperti sebelumnya. Pastikan seluruh gulungan kini terbungkus lapisan telur kuning. Masak lagi selama 2-3 menit di wajan, biarkan bagian dalam matang merata. Pindahkan omelet gulung yang sudah jadi dengan hati-hati ke talenan dan biarkan agak dingin selama beberapa menit. Memotongnya saat masih terlalu panas dapat menghasilkan potongan yang berantakan; membiarkannya sedikit dingin akan memberikan irisan yang lebih bersih.
Step 7
Setelah sedikit dingin, potong omelet gulung maesaengi menjadi irisan tebal yang mudah disantap. Memotongnya dengan sedikit diagonal dapat membuatnya terlihat lebih cantik. Saat menatanya di piring, menumpuk beberapa irisan sedikit dapat menciptakan bentuk hati yang menawan. Bagian dalamnya akan berwarna hijau cerah dari maesaengi, berlawanan indah dengan bagian luarnya yang keemasan. Omelet gulung ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga sangat bergizi, menjadikannya hidangan yang lezat untuk semua orang.
