Omelet Bulgogi Sayuran Berwarna-warni
Omelet Bulgogi Sayuran Berwarna-warni
Apa Nama Hidangan Ini: Omelet Bulgogi Sayuran?
Kesulitan menamai kreasi unik ini! Karena tidak ada resep yang ditetapkan, saya menamainya ‘Omelet Bulgogi Sayuran’. Hidangan ini menampilkan daging sapi gaya bulgogi yang diiris tipis dan campuran melimpah sayuran segar, mengingatkan pada bulgogi. Untuk membuatnya menarik secara visual, saya menambahkan lapisan omelet yang halus, karenanya nama ‘omelet’ dalam namanya. Jika Anda tahu nama resmi untuk hidangan seperti ini, silakan bagikan di komentar! Nikmati kombinasi lezat antara sayuran yang melimpah dan bulgogi gurih, semuanya dibungkus dalam omelet yang lembut.
Bahan Utama- Daging sapi iris tipis untuk bulgogi
- Garam secukupnya
- 1/2 paprika kuning
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika hijau
- 1/4 bawang bombay
- 1/4 wortel
- 1/2 bungkus jamur enoki
- 3 butir telur
- 2 sdm susu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Buang biji paprika kuning, merah, dan hijau, lalu iris tipis memanjang. Iris bawang bombay dan wortel dengan ukuran serupa. Potong bagian bawah jamur enoki dan pisahkan helainya.
Step 2
Panaskan sekitar 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay dan wortel terlebih dahulu, tumis hingga terlihat transparan. Bumbui sedikit dengan garam untuk meningkatkan rasa manis alami sayuran.
Step 3
Setelah bawang bombay dan wortel setengah matang, masukkan irisan paprika dan tumis bersama. Terakhir, tambahkan jamur enoki dan masak cepat hingga layu. Hati-hati jangan sampai jamur terlalu matang karena bisa mengeluarkan banyak air.
Step 4
Pindahkan sayuran yang sudah ditumis ke mangkuk terpisah untuk sementara. (Tumisan ini sudah enak dimakan sebagai lauk sendiri!)
Step 5
Tiriskan daging bulgogi dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darahnya, lalu bumbui sedikit dengan garam. Tambahkan sedikit lagi minyak goreng ke dalam wajan dan masak daging bulgogi dengan api besar hingga matang. Uraikan daging agar tidak menggumpal saat dimasak.
Step 6
Campurkan daging sapi yang sudah dimasak dengan tumisan sayuran yang tadi disisihkan. Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang lezat.
Step 7
Tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1/2 sdm saus tiram. Aduk rata agar bumbu tercampur merata. Jika Anda merasa kurang asin, Anda bisa menambahkan sejumput kecil garam untuk menyesuaikan rasa. (Jumlah saus tiram bisa disesuaikan dengan selera Anda.)
Step 8
Sekarang, mari siapkan omeletnya. Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk dan tambahkan 2 sdm susu. Susu akan membuat telur menjadi sangat lembut. Kocok semuanya hingga tercampur rata menggunakan pengocok telur atau garpu.
Step 9
Olesi tipis wajan anti lengket dengan sedikit minyak goreng menggunakan api kecil. Tuangkan adonan telur kocok ke dalam wajan. Saat telur mulai sedikit matang, tata campuran bulgogi dan sayuran di satu sisi omelet.
Step 10
Sebelum telur matang sepenuhnya, lipat separuh lagi omelet menutupi isian. Pastikan membentuk setengah lingkaran yang rapi. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga bagian tengah matang sempurna. Pindahkan dengan hati-hati ‘Omelet Bulgogi Sayuran Berwarna-warni’ Anda ke piring untuk hidangan yang mengenyangkan dan lezat!
