Omandungi Kenyal Nan Segar: Cara Membersihkan dan Menyimpan Agar Tahan Lama
Omandungi Kenyal Nan Segar: Cara Membersihkan dan Menyimpan Agar Tahan Lama
Panduan Lengkap Membersihkan dan Menyimpan Omandungi dengan Benar
Apakah Anda suka omandungi? Mungkin Anda sering keliru antara omandungi dengan mideodeok, namun ini adalah omandungi! Jika mideodeok memiliki penampilan yang mulus, omandungi justru memiliki tampilan yang unik dan bertekstur. Dagingnya yang kenyal dan rasa segar yang khas membuatnya disukai banyak orang. Hari ini, kami akan membagikan cara membersihkan omandungi segar agar tetap lezat, mulai dari proses pembersihan hingga cara penyimpanan beku yang membuatnya tahan lama. Rasa segar khas omandungi akan sangat lezat jika ditambahkan ke dalam sup, ramen, atau hidangan lainnya!
Bahan Utama- Omandungi (segar)
- Garam kasar (untuk membersihkan)
- Air (untuk mencuci dan merebus sebentar)
- Garam (untuk merebus sebentar)
Instruksi Memasak
Step 1
Saat menerima omandungi segar, langkah pertama adalah mempersiapkannya untuk dibersihkan. Masukkan seluruh omandungi ke dalam mangkuk besar. Mungkin terlihat banyak pada awalnya, tetapi setelah dibersihkan, ukurannya akan menjadi pas.
Step 2
Saat mencuci omandungi, tambahkan garam kasar dalam jumlah yang cukup banyak dan sedikit air. Mengocoknya dalam air garam, mirip dengan cara Anda mencuci kerang, akan secara efektif menghilangkan kotoran dari permukaannya. Setelah itu, gunakan sikat gigi lembut untuk menggosok permukaan omandungi dengan hati-hati. Berhati-hatilah agar tidak menggosok terlalu keras karena bisa menyebabkan omandungi pecah. Setelah digosok dengan sikat, bilas hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan semua sisa kotoran.
Step 3
Sekarang, mari siapkan air untuk merebus omandungi sebentar. Tuangkan cukup banyak air ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Menambahkan garam ke dalam air mendidih membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa umami omandungi.
Step 4
Setelah air mendidih, masukkan omandungi yang sudah dibersihkan dan rebus sebentar. Omandungi tidak perlu direbus lama. Karena omandungi akan dimasak lagi saat dimasukkan ke dalam sup, ramen, atau hidangan lainnya, sebaiknya rebus hanya sekitar 1 menit. Ini cukup untuk menghilangkan kotoran di permukaan dan sedikit mengencangkan teksturnya. Segera angkat omandungi yang sudah direbus dan bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya dengan cepat. Jika dibiarkan dalam air panas, omandungi akan terus matang karena sisa panas.
Step 5
Setelah dibilas dengan air dingin, tiriskan omandungi dengan baik dan biarkan hingga benar-benar dingin. Memastikan omandungi benar-benar dingin akan mencegahnya saling menempel saat dibekukan dan membantu menjaga kesegarannya.
Step 6
Setelah benar-benar dingin, bagi omandungi menjadi porsi-porsi sekali pakai dan simpan dalam wadah kedap udara atau kantong zip-top di dalam freezer. Dengan cara ini, Anda dapat dengan mudah mengambil jumlah yang Anda butuhkan kapan pun Anda ingin menggunakannya dalam masakan. Omandungi yang disimpan dengan cara ini dapat ditambahkan ke dalam sup atau ramen untuk menikmati rasa laut yang segar dan lezat. (Tips: Gunakan omandungi beku segera dalam masakan Anda setelah dicairkan.)
