Olah Goreng Daun Perilla dan Stik Kepiting: Pasangan Sempurna untuk Makgeolli di Hari Hujan!
Olah Goreng Daun Perilla dan Stik Kepiting: Pasangan Sempurna untuk Makgeolli di Hari Hujan!
Perpaduan Harmonis Aroma Daun Perilla dan Rasa Gurih Stik Kepiting ★ Hujan-hujan gini, ngidam Makgeolli? Coba Olah Goreng Daun Perilla Stik Kepiting ini!
Nikmati gigitan yang memuaskan dengan satu stik kepiting utuh di setiap sajian! Digoreng hingga kecokelatan keemasan yang indah, olahan ini adalah camilan terbaik yang pasti akan membuat Anda ingin menikmati makgeolli (arak beras Korea). Temukan resep mudah namun lezat ini dari ‘Semua Resep Dunia’ oleh ‘10000recipe’!
Bahan Utama- 1 bungkus stik kepiting (ukuran lebih besar direkomendasikan untuk gigitan yang lebih baik)
- 1 butir telur (gunakan yang segar)
- 8 lembar daun perilla (pilih yang segar dan harum)
- 1/2 cangkir tepung gorengan (menggunakan cangkir kertas standar sebagai ukuran)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun perilla dan tepuk-tepuk hingga kering untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Lapisi bagian dalam (sisi yang kasar) setiap daun perilla secara ringan dan merata dengan tepung gorengan. Ini membantu stik kepiting menempel dengan baik dan memastikan adonan melapisi secara merata nanti. Letakkan stik kepiting di atas daun perilla yang sudah disiapkan, lalu gulung dengan hati-hati hingga rapat, seperti membuat gulungan sushi kecil. Tekan lembut bagian tepinya untuk merekatkan.
Step 2
Sekarang saatnya untuk memberikan lapisan yang lezat pada daun perilla dan stik kepiting yang sudah digulung. Lumuri gulungan dengan sedikit tepung gorengan lagi. Kemudian, celupkan setiap gulungan ke dalam mangkuk berisi telur kocok ringan, pastikan tertutup seluruhnya. Usahakan lapisan adonan telur tipis dan merata; ini mencegah gorengan menjadi terlalu berminyak saat digoreng dan menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak berkilauan, masukkan dengan hati-hati gorengan daun perilla dan stik kepiting yang sudah dilapisi telur ke dalam wajan. Goreng sambil sesekali dibalik hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Aroma daun perilla dan tekstur kenyal stik kepiting akan berpadu menciptakan gorengan yang lezat. Perhatikan api agar tidak gosong dan pastikan matang merata. Sajikan segera selagi hangat untuk tekstur dan rasa terbaik. Anda juga bisa menyajikannya dengan saus celup kecap asin jika suka.
