Nurungji Samgyetang: Perpaduan Sempurna Antara Renyah dan Bergizi!
Nurungji Samgyetang: Perpaduan Sempurna Antara Renyah dan Bergizi!
Resep Nurungji Samgyetang untuk Meningkatkan Energi Anda!
Memperkenalkan hidangan istimewa yang akan menyegarkan tubuh dan jiwa Anda yang lelah di tengah cuaca panas! ‘Nurungji Samgyetang’ adalah hidangan yang sehat dan lezat, disukai oleh segala usia, di mana daging ayam yang lembut bertemu dengan nasi renyah (nurungji) yang harum, menciptakan harmoni yang luar biasa. Hari ini, mengapa tidak merawat kesehatan keluarga Anda dengan Nurungji Samgyetang yang berlimpah dan bergizi bersama resep-resep terlezat dari Man-ke? Nikmati cita rasa yang akan membangkitkan energi Anda, hidangan bergizi yang tepat untuk menaklukkan musim panas!
Bahan Utama- 1 ekor ayam utuh untuk samgyetang
- 3 sdm garam kasar (untuk merendam ayam)
- 200g nasi renyah (nurungji)
- 3 sdm daun bawang iris halus (untuk taburan)
Bahan untuk Merebus Ayam- 7 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang (potong besar)
- 5g jahe (seukuran ibu jari)
- 1 bungkus campuran herbal samgyetang
- 3 buah jujube kering
- 7 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang (potong besar)
- 5g jahe (seukuran ibu jari)
- 1 bungkus campuran herbal samgyetang
- 3 buah jujube kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ayam utuh untuk samgyetang di bawah air mengalir. Pastikan untuk mencuci bagian dalam dan luar ayam secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran. Anda bisa membuang sedikit lemak berlebih untuk rasa yang lebih bersih.
Step 2
Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan bau khas ayam dan merendamnya. Letakkan ayam yang sudah dicuci di dalam mangkuk, tambahkan 1 liter air. Kemudian, tambahkan 3 sendok makan garam kasar dan biarkan ayam terendam selama 10 menit. Proses ini akan membuat daging ayam menjadi lebih empuk dan berbumbu dari dalam, memberikan rasa yang lebih dalam.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai merebus ayam. Dalam panci besar, masukkan ayam yang sudah direndam. Tambahkan sekitar 1 liter air (atau cukup untuk menutupi seluruh ayam), 7 siung bawang putih, 2 batang daun bawang yang dipotong besar, sepotong jahe seukuran ibu jari yang diiris, 1 bungkus campuran herbal samgyetang, dan 3 buah jujube kering. Aneka bumbu aromatik dan herbal akan meningkatkan rasa ayam dan menghilangkan bau yang tidak sedap.
Step 4
Mulai didihkan dengan api besar. Awalnya, didihkan kuah hingga bergolak. Setelah mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi api sedang. Mendidihkan dengan api besar dapat menyebabkan sari ayam keluar, jadi mengecilkan api menjadi sedang setelah mendidih sangat penting untuk mendapatkan ayam yang empuk.
Step 5
Tutup panci dan masak perlahan selama kurang lebih 40 menit. Memasak dengan api sedang dan tertutup selama 40 menit akan memastikan ayam menjadi empuk dan kuahnya menjadi kaya rasa. Jika kuah terlalu menyusut selama memasak, Anda bisa menambahkan sedikit air panas.
Step 6
Setelah ayam matang, angkat dari panci dan tambahkan nurungji (nasi renyah). Keluarkan ayam yang sudah matang, lalu tambahkan 200g nurungji ke dalam panci berisi kuah kaldu ayam. Nurungji akan menyerap kuah, menjadi lembut, dan menambahkan rasa gurih yang lezat ke dalam sup.
Step 7
Masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit hingga nurungji empuk, lalu sajikan. Nurungji akan melunak dan mengentalkan kuah, jadi lanjutkan memasak dengan api sedang selama sekitar 10 menit lagi. Sajikan sup hangat berisi ayam dan nurungji ke dalam mangkuk.
Step 8
Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang halus untuk melengkapi Nurungji Samgyetang Anda yang lezat! Taburkan daun bawang segar cincang dalam jumlah banyak di atas sup hangat. Sekarang saatnya menikmati Nurungji Samgyetang Anda yang lezat dan bergizi!
