Nostalgia Rasa! Pancake Nasi Spam & Dada Ayam
Nostalgia Rasa! Pancake Nasi Spam & Dada Ayam
Pancake Nasi Spam dan Dada Ayam
Dengan banyak nasi sisa, saya memutuskan untuk membuat pancake nasi! Ingat saat pancake nasi sangat populer? Bernostalgia ke masa itu…
Bahan-bahan- 2 mangkuk nasi matang sisa
- 1 kaleng Spam (sekitar 200g)
- 1 bungkus dada ayam (sekitar 100g)
- 5 sdm tepung beras ketan
Bumbu- 1 sdm Kkanari soy sauce (atau kecap asin biasa)
- 0.5 sdm garam
- 0.5 sdm biji wijen
- Minyak kanola (atau minyak goreng)
- 1 sdm Kkanari soy sauce (atau kecap asin biasa)
- 0.5 sdm garam
- 0.5 sdm biji wijen
- Minyak kanola (atau minyak goreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan isian untuk pancake nasi. Cincang halus dada ayam hingga menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit. Jika ada sisa sayuran di kulkas (seperti bawang bombay, wortel, atau daun bawang), cincang halus dan tambahkan untuk rasa yang lebih kaya. Cincang juga Spam menjadi potongan kecil yang serupa ukurannya dengan ayam. Bahan-bahan cincang ini akan berpadu baik dengan nasi, meningkatkan tekstur pancake nasi.
Step 2
Dalam mangkuk besar, tambahkan dada ayam dan Spam cincang. Pecahkan 2 butir telur dan tambahkan 5 sendok makan tepung beras ketan. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Tepung beras ketan berfungsi sebagai pengikat, membantu pancake nasi mempertahankan bentuknya selama dimasak. Bumbui dengan 1 sendok makan Kkanari soy sauce (atau kecap asin biasa jika tidak tersedia) dan 0.5 sendok makan garam. Aduk rata.
Step 3
Sekarang, tambahkan 2 mangkuk nasi matang sisa ke dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan bahan-bahan lain, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran nasi. Pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu dan isian. Terakhir, aduk rata 0.5 sendok makan biji wijen untuk aroma kacang, dan adonan pancake nasi Anda siap.
Step 4
Saatnya membentuk adonan yang sudah tercampur rata menjadi pancake nasi. Anda bisa membentuknya menjadi bulat kecil seukuran sekali gigit, atau gunakan wajan telur dua lubang untuk kenyamanan memasak beberapa pancake sekaligus. Tuang adonan ke dalam wajan dan bentuk sesuai keinginan Anda.
Step 5
Panaskan wajan dengan minyak kanola secukupnya di atas api sedang-tinggi. Setelah panas, masukkan adonan pancake nasi yang sudah dibentuk. Setelah adonan masuk, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Metode memasak ini memastikan bagian luar menjadi renyah sementara bagian dalam tetap lembut dan lembap.
Step 6
Ketika pinggiran pancake nasi mulai berwarna cokelat keemasan, balikkan dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan lezat. Memasak dengan api kecil memungkinkan pancake matang sepenuhnya tanpa gosong. Balik sesekali untuk memastikan warna cokelat yang merata. Pancake nasi Spam dan dada ayam Anda yang lezat siap dinikmati!
