Nikmatnya Hemat! Nasi Siram Daging Iga Sapi Ala Steak (Saus Steak Spesial)
Nikmatnya Hemat! Nasi Siram Daging Iga Sapi Ala Steak (Saus Steak Spesial)
Sensasi Mewah dengan Budget Terjangkau! Resep Nasi Siram Daging Iga Sapi
Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Nasi Siram Daging Iga Sapi’ yang cocok untuk perayaan atau hidangan akhir pekan spesial. Tampilannya memang elegan seperti steak, tapi ini adalah menu super hemat yang bisa dinikmati dengan budget di bawah 10.000 won! Dulu, saya agak menghindari daging iga sapi karena baunya yang khas dan teksturnya yang terkadang alot. Namun, dengan pengolahan yang tepat dan saus steak buatan sendiri yang spesial, semua itu bisa diatasi! Awalnya saya berencana membuat hidangan goreng, tapi tiba-tiba beralih membuat nasi siram ini, dan hasilnya sungguh memuaskan! Dagingnya ternyata lembut dan sama sekali tidak berbau, memberikan kejutan rasa yang menyenangkan. Saat dicampur dengan saus segar dan disajikan di atas nasi hangat, rasanya sungguh lezat, sepiring nasi akan ludes seketika! Baik anak-anak maupun orang dewasa pasti menyukainya. Resep ini akan membuat daging iga sapi biasa menjadi hidangan kelas atas. Selamat menikmati hidangan akhir pekan yang mewah ini! Semoga hari Anda sehat dan penuh rasa lezat! ♡
Bahan Utama- 600g Daging Iga Sapi
- 1 gelas Soju (atau arak beras/mirin untuk menghilangkan bau)
- 1 buah Bawang Bombay
- 10 lembar Daun Perilla (Kkaennip)
- 1 genggam siung Bawang Putih (sekitar 10-15 siung)
- Sedikit Daun Bawang (untuk garnish)
- 1-2 butir Telur (opsional, sesuai selera)
Saus Spesial- 2 sdm Saus Teriyaki
- 3 sdm Saus Steak
- 8 sdm Susu (agar daging lebih empuk)
- 1 sdm Madu (sesuaikan tingkat kemanisan)
- Sejumput Lada Hitam Bubuk
- 2 sdm Saus Teriyaki
- 3 sdm Saus Steak
- 8 sdm Susu (agar daging lebih empuk)
- 1 sdm Madu (sesuaikan tingkat kemanisan)
- Sejumput Lada Hitam Bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk menghilangkan sisa darah dari daging iga sapi. Rendam daging iga sapi dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit, sambil mengganti air satu atau dua kali jika perlu. Proses ini sangat membantu mengurangi bau amis pada daging.
Step 2
Iris bawang bombay memanjang agak tebal. Cincang halus daun bawang, lalu rendam keduanya dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan rasa tajamnya, sambil tetap mempertahankan rasa manisnya. Cuci bersih daun perilla lalu iris tipis memanjang.
Step 3
Tiriskan irisan daun perilla, lalu rendam sebentar dalam air dingin sebelum ditiriskan kembali. Ini akan menjaga kesegaran dan warna hijaunya. Sisihkan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus spesial yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan saus teriyaki, 3 sendok makan saus steak, 8 sendok makan susu (yang akan membuat daging lebih lembut), 1 sendok makan madu (atau sesuaikan dengan selera manis Anda), dan sejumput lada hitam bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Step 5
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api besar. Masukkan daging iga sapi yang sudah ditiriskan, lalu masak cepat hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Memasak dengan api besar dalam waktu singkat membantu mengunci sari daging, sehingga hasilnya lebih juicy.
Step 6
Setelah daging iga sapi setengah matang, tuangkan saus spesial yang sudah disiapkan. Aduk rata hingga saus melapisi seluruh daging. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi hingga saus sedikit mengental dan melapisi daging dengan baik. Terakhir, masukkan bawang putih utuh, masak bersama hingga bawang putih berwarna keemasan, ini akan menambah aroma yang lebih kaya.
Step 7
Sajikan nasi panas dalam mangkuk. Beri topping daging iga sapi yang sudah dimasak dengan saus secara melimpah. Tata irisan daun perilla, bawang bombay yang sudah direndam, dan daun bawang di atasnya agar terlihat cantik. Terakhir, tambahkan telur mata sapi atau telur rebus setengah matang untuk Nasi Siram Daging Iga Sapi yang lengkap dan bergizi. Sebagai sentuhan akhir, Anda bisa menaburkan sedikit biji wijen sangrai atau irisan rumput laut kering.
