Nikmati Kerang Panggang Segar di Perkemahan Anda: Dari Persiapan Hingga Panggang Sempurna!
Nikmati Kerang Panggang Segar di Perkemahan Anda: Dari Persiapan Hingga Panggang Sempurna!
Hidangan Utama Perkemahan: Kerang Panggang Lezat di Atas Arang (ft. Panduan Lengkap Persiapan Kerang Segar)
Tingkatkan pengalaman berkemah Anda dengan hidangan mewah: kerang panggang segar! Rasanya tak kalah menarik dari barbekyu daging. Setelah bahan-bahan siap, resep sederhana ini sangat mudah diikuti.
Bahan Utama- 2kg kerang ‘Cham’ segar
- 1 buah bawang bombay besar
- Cabai Cheongyang (sesuai selera)
- 1/2 sdm mentega
- Keju pizza yang melimpah
Saus- Saus gochujang pedas manis (untuk cocolan)
- Saus gochujang pedas manis (untuk cocolan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk pesta kerang panggang yang lezat.
Step 2
Siapkan 2kg kerang ‘Cham’ segar. Untuk pengalaman terbaik, gunakan kerang ‘Cham’ hidup untuk dipanggang di perkemahan Anda. Anda dapat dengan mudah membeli makanan laut segar dari pasar ikan lokal atau pemasok makanan laut online terkemuka yang menawarkan pengiriman.
Step 3
Sekarang, mari kita lanjutkan ke persiapan kerang segar. Masukkan pisau dengan hati-hati ke celah di antara cangkang kerang, terutama di sisi yang lebih cembung, dan buka dengan lembut, seolah-olah membelahnya menjadi dua. Berhati-hatilah agar tidak melukai diri sendiri.
Step 4
Setelah Anda membuka kerang, Anda akan melihat daging kerang menempel pada cangkang atas dan bawah. Kita akan membersihkan kedua sisi secara menyeluruh.
Step 5
Buang bagian kerang yang biasanya tidak dimakan. Ini biasanya mengacu pada saluran pencernaan berwarna gelap atau kecoklatan dan kotoran apa pun yang menempel di cangkang. Membersihkan ini secara menyeluruh akan memastikan rasa yang lebih bersih dan hidangan yang lebih menyenangkan.
Step 6
Bilas kerang dengan lembut di bawah air mengalir dingin sambil dengan hati-hati melepaskan saluran pencernaan dan kotoran lainnya yang menempel di cangkang. Anda tidak perlu menggosok dengan keras.
Step 7
Proses ini memastikan saluran pencernaan terlepas dengan bersih, menonjolkan rasa asli kerang yang lembut dan menghasilkan hidangan panggang yang disiapkan dengan indah.
Step 8
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis (ketebalan sekitar 0.5 cm) atau potong dadu kecil. Cincang halus cabai Cheongyang. Jika Anda suka pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak.
Step 9
Potong mentega menjadi kubus kecil. Saat mentega meleleh selama proses pemanggangan, mentega akan menambah aroma kaya dan rasa gurih pada kerang.
Step 10
Taburkan keju pizza secara melimpah di atas kerang yang sudah disiapkan, sesuai selera Anda. Keju yang meleleh akan sangat melengkapi manisnya kerang.
Step 11
Sekarang semua bahan sudah siap, saatnya memanggang dan menikmati! Kerang ‘Cham’ sangat sensitif terhadap panas; Anda akan melihat cangkangnya mulai sedikit terbuka setelah sekitar 10 detik di atas api langsung. Setelah cangkang terbuka, balik dan panggang sebentar lagi sampai keju meleleh dan daging kerang matang sempurna. Hati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena bisa menjadi keras. Sajikan dengan saus gochujang pedas manis untuk menambah lapisan rasa ekstra!
