Nikmat Musim Panas yang Menyegarkan: Semangkuk Jelly Acorn Kimchi
Nikmat Musim Panas yang Menyegarkan: Semangkuk Jelly Acorn Kimchi
Jelly Acorn (Dotori Muk) Kilat ala Rumahan dengan Kuah Mie Dingin
Rasakan kesegaran hidangan Semangkuk Jelly Acorn Kimchi yang luar biasa! Menggunakan kuah mie dingin yang super dingin, hidangan ini menawarkan kombinasi sempurna antara kuah dingin yang membeku, kenyalnya jelly acorn, dan renyahnya kimchi. Ini adalah santapan ringan namun mengenyangkan, ideal untuk hari yang panas, yang pasti akan membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama- 1 bungkus kuah mie dingin siap pakai (290g)
- 1 bungkus jelly acorn (Dotori Muk) (300g)
- 30g kimchi matang
- 1/2 buah timun
- 1 batang daun bawang ukuran 10cm
- Sedikit rumput laut kering serut (Gim)
- 1-2 sdm biji wijen sangrai (yang sudah dihaluskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong-potong kimchi hingga menjadi ukuran yang lebih kecil dengan menggunakan gunting. Memotongnya kecil-kecil akan memastikan bumbu meresap lebih baik dan teksturnya lebih nikmat.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan potongan kimchi dengan 0.3 sdm bawang putih cincang, 0.5 sdm minyak wijen, dan 0.5 sdm gula pasir. Aduk rata dengan meremas-remas bahan dengan lembut. Sesuaikan jumlah gula berdasarkan tingkat keasaman dan keasinan kimchi Anda.
Step 3
Cuci bersih timun. Anda bisa mengupasnya jika suka, atau biarkan kulitnya untuk menambah tekstur dan nutrisi. Iris timun tipis memanjang (julienne). Iris tipis daun bawang.
Step 4
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan jelly acorn. Rebus selama kurang lebih 5 menit. Jika Anda memotong jelly acorn menjadi dua bagian memanjang sebelum direbus, kurangi waktu merebus menjadi 2-3 menit. Langkah ini membantu melembutkan tekstur jelly.
Step 5
Setelah direbus, bilas jelly acorn sebentar dengan air dingin. Biarkan sedikit mendingin, lalu potong-potong sesuai selera. Jangan memotong terlalu panjang agar mudah tercampur dengan kuah.
Step 6
Dalam mangkuk saji, tata dengan cantik potongan jelly acorn, irisan timun, irisan daun bawang, kimchi yang sudah dibumbui, sedikit rumput laut kering serut, dan 1-2 sdm biji wijen sangrai yang sudah dihaluskan.
Step 7
Terakhir, tuangkan kuah mie dingin yang sudah sangat dingin ke atas semua bahan. Semangkuk Jelly Acorn Kimchi lezat Anda siap dinikmati! Untuk rasa yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sedikit cuka atau pasta mustard sesuai selera.
