Nikmat Musim Gugur: Ramen Minyak Daun Bawang Kaya dengan Gurita Kecil Segar dan Cumi
Nikmat Musim Gugur: Ramen Minyak Daun Bawang Kaya dengan Gurita Kecil Segar dan Cumi
Resep Ramen Gurita Spesial dengan Minyak Daun Bawang, Menangkap Cita Rasa Tangkapan Pertama Musim Gugur
Musim gugur, musim panen, membawa kesibukan yang menyenangkan ke rumah kami. Sejak suami saya mulai serius memancing gurita kecil, hidangan akhir pekan kami telah menjadi rotasi rutin hidangan gurita yang lezat. Di antaranya, ramen gurita adalah makanan pokok kami untuk memulai akhir pekan. Gaya kami yang biasa untuk ramen gurita melibatkan penambahan gurita hanya 30 detik hingga 1 menit sebelum mematikan api, mempertahankan kaldu yang ringan dan bersih. Namun, kali ini, saya mencoba membuatnya dengan minyak daun bawang, dan kaldu ternyata jauh lebih kaya dan dalam, mengungkapkan lapisan rasa yang sama sekali baru. Ramen ini, yang dikemas dengan gurita kecil dan cumi musiman, membanggakan rasa yang sangat menyegarkan dan mendalam. Ayo mulai memasak!
Bahan Utama- 2 bungkus Samyang Ramen Original
- 10 ekor gurita kecil segar
- 2 ekor cumi segar
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 cangkir daun bawang cincang
- 3 sdm minyak goreng
- 990ml air (lihat kemasan ramen untuk jumlah pasti)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan, sekitar 2-3 menit. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan minyak daun bawang yang beraroma.
Step 2
Setelah daun bawang harum, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis selama sekitar 30 detik hingga harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong; sesuaikan panas jika perlu.
Step 3
Tuangkan 990ml air ke dalam wajan berisi daun bawang dan bawang putih yang sudah ditumis, dan didihkan dengan api besar. Rasa akan meresap dengan indah saat air memanas.
Step 4
Saat air mendidih bergolak, masukkan campuran sayuran kering (serpihan) dari bungkus Samyang Ramen Original. Biarkan mendidih sebentar untuk melunakkan bahan-bahannya.
Step 5
Selanjutnya, masukkan seluruh bumbu bubuk dari bungkus Samyang Ramen Original dan aduk rata hingga tercampur. Kuah kaya minyak daun bawang akan mulai terbentuk.
Step 6
Saat kuah mendidih kembali, masukkan mi ramen Samyang Ramen Original. Aduk perlahan untuk memisahkan mi dan masak sesuai petunjuk kemasan.
Step 7
Sekitar 1 menit sebelum waktu memasak mi selesai, masukkan gurita kecil dan cumi yang sudah dibersihkan. Makanan laut yang lembut ini matang dengan cepat dan bisa menjadi alot jika terlalu matang. Menambahkannya di akhir memastikan mereka tetap empuk dan lezat. Masak hingga gurita kecil berubah merah cerah dan cumi menjadi buram. Matikan api dan nikmati ramen lezat Anda!
