Nasi Uduk Beras Merah dan Kacang Merah Lezat
Nasi Uduk Beras Merah dan Kacang Merah Lezat
Resep Nasi Uduk Beras Merah dan Kacang Merah Bernutrisi – Sempurna untuk Malam Tahun Baru Imlek!
Ini adalah jenis nasi uduk istimewa, diperkaya dengan tekstur kacang merah yang lezat dan kenyalnya beras merah yang sehat. Dibuat agar senyaman nasi sehari-hari Anda, namun dengan tambahan rasa dan nutrisi. Pilihan yang luar biasa untuk acara-acara khusus seperti malam tahun baru Imlek.
Bahan-bahan- 1 cangkir Beras merah
- 1 cangkir Beras ketan
- 50g Kacang merah
- 2 sejumput Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kacang merah. Masukkan kacang merah yang sudah dicuci ke dalam panci, tambahkan air yang banyak, dan rebus dengan api besar. Selama kacang merebus, cuci beras ketan, tiriskan dalam saringan, dan rendam. Sebaiknya mulai merendam beras ketan saat kacang merah mulai mendidih.
Step 2
Setelah kacang merah mendidih, lanjutkan merebus selama sekitar 1-2 menit, lalu buang air rebusannya. Cuci bersih kacang merah 2-3 kali dengan hati-hati agar tidak hancur. Masukkan kembali kacang merah yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan air dingin yang banyak, lalu didihkan kembali.
Step 3
Saat kacang merah mendidih lagi, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan hingga empuk dan lembut. Penting untuk memasaknya secara perlahan dan stabil agar kacang matang sempurna tanpa pecah.
Step 4
Ketika kacang merah sudah matang sempurna dan empuk, tiriskan menggunakan saringan. Buang air rebusannya. Anda bisa menguji kematangannya dengan menekan lembut kacang di antara jari Anda.
Step 5
Di dalam panci penanak nasi, campurkan beras merah yang sudah direndam, beras ketan yang sudah direndam, dan kacang merah yang sudah dimasak. Tambahkan dua sejumput garam dan aduk rata menggunakan spatula. Pastikan kacang merah terdistribusi merata di antara butiran nasi.
Step 6
Sekarang saatnya memasak nasi. Tambahkan air seperti biasa saat memasak nasi, namun sedikit lebih sedikit dari biasanya karena Anda menggunakan beras merah dan beras ketan yang dapat menyerap air secara berbeda. Sesuaikan ketinggian air berdasarkan berapa lama Anda merendam beras. Nikmati Nasi Uduk Beras Merah dan Kacang Merah Anda yang lezat dan bernutrisi!
