Nasi Tiram & Lobak (Mugulbap): Siap dalam 10 Menit!
Nasi Tiram & Lobak (Mugulbap): Siap dalam 10 Menit!
Nasi Tiram & Lobak Super Praktis: Keajaiban 10 Menit Terinspirasi dari Media Sosial!
Saya melihat resep nasi tiram yang super sederhana di media sosial dan memutuskan untuk mencobanya sendiri, apalagi tiram sedang musim! Hidangan ini menggabungkan kesegaran laut dengan nasi yang pulen dan lobak yang renyah, semuanya siap hanya dalam 10 menit. Ini adalah hidangan yang menenangkan dan cepat yang akan membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Nasi Tiram- 1 bungkus tiram segar (sekitar 200g)
- 100g lobak daikon (ketebalan sekitar 0.5cm)
- 2 mangkuk nasi matang (hangat)
- 4-5 batang daun bawang
- 120ml air
Bahan Saus Cocol Lezat- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm cabai merah dan hijau cincang (untuk warna dan rasa pedas)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung (untuk rasa manis ringan)
- 2 sdm ekstrak plum (untuk rasa umami dan kedalaman)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk rasa gurih)
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm cabai merah dan hijau cincang (untuk warna dan rasa pedas)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung (untuk rasa manis ringan)
- 2 sdm ekstrak plum (untuk rasa umami dan kedalaman)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan tiram segar. Letakkan tiram di saringan dan bilas di bawah air dingin mengalir, atau aduk perlahan di dalam mangkuk dengan 1 sdm garam kasar. Bilas 3-4 kali untuk menghilangkan kotoran dan memastikan tiram tetap gemuk. Tiriskan tiram dengan baik.
Step 2
Kupas lobak daikon dan cuci bersih. Iris lobak seperti batang korek api tipis, ketebalan sekitar 0.5cm. Irisan tipis ini akan melunak dengan indah saat dimasak bersama nasi, memberikan kesegaran halus pada hidangan.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan nasinya! Di dalam panci atau wajan yang cocok untuk memasak nasi, mulailah dengan melapisi lobak daikon yang diiris tipis. Ratakan 2 mangkuk nasi matang hangat di atas lobak. Terakhir, susun tiram yang sudah ditiriskan di atas nasi. Hindari menumpuk tiram terlalu banyak; sisakan sedikit ruang agar matang dengan baik.
Step 4
Saatnya menambahkan rasa! Siramkan 1 sdm kecap asin secara merata di atas nasi dan tiram. Kemudian, tuangkan dengan hati-hati 120ml air di sepanjang tepi wajan. Menuangkan air di pinggir membantu mencegah nasi menempel atau gosong dan memastikan nasi matang merata serta tetap lembab.
Step 5
Tutup panci atau wajan dan masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Hanya dalam 10 menit, nasi akan matang al dente, dan tiram akan matang dengan sempurna, mempertahankan rasa segarnya. Perhatikan level air dan sesuaikan waktu memasak sedikit jika diperlukan.
Step 6
Selagi nasi tiram dimasak, mari buat saus cocol yang lezat. Di dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm daun bawang cincang dan 1 sdm cabai merah dan hijau cincang. Tambahkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm sirup jagung, 2 sdm ekstrak plum, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Campurkan semuanya hingga tercampur rata. Saus ini menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa pada nasi tiram.
Step 7
Setelah 10 menit, nasi tiram lezat Anda siap! Buka tutupnya, hiasi dengan daun bawang cincang, dan sajikan dengan saus cocol yang sudah disiapkan. Untuk sentuhan ekstra kelezatan, siramkan 1 sdm minyak wijen tambahan di atasnya sebelum diaduk. Nikmati kombinasi yang menyenangkan dari kesegaran laut, tekstur nasi yang kenyal, dan kerenyahan lobak!
