Nasi Tim Ikan Pollack Salado yang Lezat
Nasi Tim Ikan Pollack Salado yang Lezat
[Ikan Pollack Salado] Ikan Pollack Kukus Bergizi & Nasi Tim Ikan Pollack yang Mudah Dibuat
Saya ingin membuat ikan pollack salado kesukaan ayah saya menjadi istimewa, jadi saya membuat nasi tim ikan pollack ini dengan menggunakan ikan pollack kukus! Mengejutkan sekali ternyata keponakan saya lebih menyukainya! Jika Anda ingin menikmati hidangan istimewa, mari kita buat bersama!
Bahan Ikan Pollack Kukus- 2-3 kantung ikan pollack segar
- 3-4 sdm minyak perilla
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 cabai cheongyang (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdt daun bawang cincang
- Biji wijen, secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang (opsional)
Bahan Nasi Tim- 1.5 – 2 cangkir beras
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1 sdm ekstrak tuna (kecap ikan)
- 250 ml air
- 1.5 – 2 cangkir beras
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1 sdm ekstrak tuna (kecap ikan)
- 250 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan beras untuk dimasak. Cuci bersih sekitar 2 cangkir beras, lalu rendam dalam air selama kurang lebih 30 menit. Merendam beras tidak wajib, tetapi merendamnya terlebih dahulu membantu mempercepat waktu memasak dan membuat nasi menjadi jauh lebih lembut! Sebelum dimasak, lapisi panci besi cor atau panci biasa dengan 2-3 putaran minyak perilla. Kemudian, masukkan beras yang sudah direndam dan tumis perlahan agar tidak lengket. Menumis hingga butiran beras menjadi sedikit transparan dan mengembang adalah kuncinya.
Step 2
Setelah beras ditumis dan memiliki tekstur yang mengembang, tambahkan 1 sdm ekstrak tuna untuk menambah kedalaman rasa gurih. Selanjutnya, tuangkan 250 ml air dan didihkan dengan api besar. Anda ingin melihatnya mendidih dengan kuat.
Step 3
Saat air mulai mendidih dan kemudian mulai sedikit menyusut (setelah sekitar 5 menit), segera kecilkan api ke pengaturan terendah. Tutup panci rapat-rapat dan biarkan mengukus selama kurang lebih 10-15 menit, biarkan nasi matang sempurna.
Step 4
Selagi nasi dikukus, kita akan menyiapkan ikan pollack kukus yang lezat! Ambil ikan pollack segar dan potong menjadi bagian seukuran sekali gigit dengan gunting atau iris memanjang di tengah. Kemudian, keluarkan isi ikan pollack dengan lembut dari selaput tipisnya. Bagi Anda yang baru pertama kali menyiapkan ikan pollack, disarankan menggunakan gunting untuk memotongnya, karena memudahkan proses dan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 5
Setelah ikan pollack disiapkan, saatnya membumbui. Cincang halus daun bawang, bawang putih cincang, dan cabai cheongyang, lalu campurkan dengan ikan pollack. Tambahkan 1 sdm bubuk cabai merah untuk sedikit rasa pedas dan 3-4 sdm minyak perilla untuk rasa pedas yang kaya dan gurih. Campur semuanya dengan baik.
Step 6
Masukkan ikan pollack yang sudah dibumbui ke dalam wadah pengukus dan kukus selama kurang lebih 4-5 menit menggunakan metode rendaman air. Setelah ikan pollack berubah warna putih buram, angkat dari api. Haluskan perlahan dengan sendok hingga lembut, lalu taburi dengan biji wijen sesuai selera. Jika mengukus terasa rumit, Anda bisa menutup wadah dengan plastik wrap, tusuk beberapa lubang dengan garpu, dan masak dalam microwave selama 4-5 menit. Namun, waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada watt microwave Anda, jadi periksa kematangannya.
Step 7
Saat nasi hampir matang dikukus, tata dengan hati-hati ikan pollack kukus yang sudah disiapkan di atas nasi. Pasang kembali tutupnya dan biarkan mengukus lagi selama 2-3 menit. Ini memungkinkan rasa gurih dari ikan pollack meresap secara halus ke dalam nasi.
Step 8
Semua langkah selesai! Setelah nasi siap, sajikan nasi tim ikan pollack di mangkuk saji. Jika diinginkan, taburi dengan rumput laut suwir (gim) untuk tambahan rasa. Campur semuanya dengan baik dan nikmati nasi tim ikan pollack Anda yang lezat!!
