Nasi Tim Abut (Abalon) dan Sayuran Bergizi untuk Bayi
Nasi Tim Abut (Abalon) dan Sayuran Bergizi untuk Bayi
Nasi Tim Abut dan Sayuran: Mudah dan Lezat untuk Makan Siang Bayi Anda (Termasuk Cara Menyiapkan Abut Super Mudah)
Memperkenalkan hidangan istimewa untuk bayi Anda: nasi tim lezat dengan abut lembut dan sayuran segar. Saus manis gurih akan memikat selera si kecil, sekaligus kaya akan nutrisi, menjadikannya sempurna untuk bayi yang beralih dari makanan halus atau untuk makanan sehari-hari mereka. Kami akan memandu Anda di setiap langkah, mulai dari menyiapkan abut hingga menumis dan merebus, memastikan bahkan pemula pun dapat mengikutinya dengan mudah!
Bahan Utama- 21g Bawang bombay
- 24g Wortel
- 17g Zukini
- 1 ekor Abut (Abalon) ukuran besar
- 200ml Kaldu (air beras atau kaldu sayuran bening)
Bumbu Bayi- 2 sdm Kecap Asin Bayi Rendah Garam
- 1 sdm Sirup Agave (atau madu)
- 1/2 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Minyak Wijen
- 2 sdm Kecap Asin Bayi Rendah Garam
- 1 sdm Sirup Agave (atau madu)
- 1/2 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan abut segar. Cuci bersih cangkang abut di bawah air mengalir. Masukkan sendok di antara daging abut dan cangkang, lalu dorong dengan kuat untuk memisahkan dagingnya. Buang ‘paruh’ atau ‘gigi’ keras dari mulut abut. Karena ini untuk bayi, gunakan hanya bagian daging yang lembut.
Step 2
Cincang halus semua sayuran (bawang bombay, wortel, zukini) menjadi potongan kecil dan seragam (sekitar 0.5 cm), sesuai dengan kemampuan mengunyah bayi Anda. Potong juga abut menjadi potongan-potongan kecil setelah membuang bagian yang keras. Memotong kecil-kecil seperti ini membuatnya lebih mudah dikunyah bayi dan membantu bumbu meresap dengan baik.
Step 3
Panaskan wajan dengan sedikit minyak wijen. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, lalu tambahkan zukini, bawang bombay, dan wortel yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang-kecil hingga sayuran menjadi bening dan sedikit keemasan. Proses ini meningkatkan rasa manis alami sayuran.
Step 4
Setelah sayuran empuk, tuangkan 200 ml air beras atau kaldu sayuran bening, dan tambahkan abut yang sudah dipotong. Pertahankan api sedang-kecil dan masak perlahan hingga bahan-bahan empuk dan kuah sedikit mengental menjadi saus ringan. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, yang bisa membuat abut menjadi keras.
Step 5
Saat bahan-bahan hampir matang dan saus mulai mengental, tambahkan 2 sdm kecap asin bayi rendah garam dan 1 sdm sirup agave untuk menciptakan rasa manis gurih yang seimbang. Menggunakan kecap khusus bayi membantu mengurangi asupan garam.
Step 6
Siapkan larutan tepung maizena dengan mencampurkan 1 sdm tepung maizena dengan 2 sdm air dalam cangkir kecil. Tuangkan larutan secara bertahap ke dalam nasi tim yang sedang dimasak sambil diaduk, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Terus aduk dan masak sebentar hingga saus mengental. Perhatikan jumlahnya agar tidak terlalu kental.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sdt minyak wijen untuk aroma tambahan dan aduk rata sebelum mematikan api. Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang cincang halus atau sayuran hijau muda jika diinginkan, tetapi bisa juga dihilangkan sesuai preferensi bayi Anda. Sajikan hangat di atas nasi untuk hidangan yang lezat!
