Nasi Telur Kecap Arancini: Kelezatan Manis-Asin yang Menggoda
Nasi Telur Kecap Arancini: Kelezatan Manis-Asin yang Menggoda
Tingkatkan kelezatan nasi telur kecap favorit Anda! Mempersembahkan Arancini Nasi Telur Kecap yang renyah dan penuh rasa.
Bayangkan cita rasa nasi telur kecap yang dicintai, diubah menjadi hidangan gorengan yang lezat. Kami mengambil nasi telur kecap yang tercampur rata, membentuknya menjadi bola-bola kecil yang sempurna, melapisi mereka dengan murah hati menggunakan tepung roti, dan menggorengnya hingga berwarna keemasan yang indah. Setiap gigitan menawarkan ledakan rasa gurih, tekstur renyah yang memuaskan, dan bagian dalam yang hangat dan nyaman. Ini adalah pengalaman yang benar-benar memanjakan yang terasa sangat mewah, cara yang lezat untuk memuaskan keinginan Anda!
Bahan-bahan- 4 butir telur ayam
- 3 lembar acar lobak (danmuji)
- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 210g)
- 2 sendok makan kecap asin (17g)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 cangkir kertas keju pizza (sekitar 60g)
- 2 cangkir kertas tepung roti (panko)
- 2 cangkir kertas tepung goreng (tepung tempura)
- 2 sendok makan mentega (10g)
- Saus sambal (untuk pelengkap)
- Sayuran daun muda (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan adonan telur untuk melapisi. Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur dengan sejumput garam hingga tercampur rata. Campuran ini akan membantu tepung roti menempel dengan indah dan menambah sedikit bumbu pada lapisan.
Step 2
Potong halus acar lobak. Usahakan ukurannya sangat kecil agar tercampur merata di dalam campuran nasi dan memberikan tekstur yang menyenangkan saat Anda menggigit arancini.
Step 3
Lelehkan mentega dalam wajan anti lengket di atas api sedang-rendah. Tuangkan 2 butir telur kocok yang tersisa dan aduk perlahan seperti membuat telur orak-arik. Masak hanya sampai telur sedikit matang dan tidak lagi cair, menciptakan tekstur yang empuk. Hindari memasak terlalu matang agar tetap lembut.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan nasi matang hangat, acar lobak cincang halus, dan telur orak-arik lembut yang baru saja dimasak. Tambahkan kecap asin dan lada hitam. Aduk semuanya hingga tercampur rata dan berbumbu, menciptakan dasar untuk isian nasi telur kecap Anda. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 5
Ambil sebagian campuran nasi telur kecap di tangan Anda. Buat lekukan kecil di tengah dan tambahkan sekitar 1 cangkir kertas keju pizza. Bentuk nasi dengan hati-hati di sekitar keju, membentuknya menjadi bola yang padat dan kokoh. Pastikan keju benar-benar tertutup untuk mencegahnya bocor saat digoreng.
Step 6
Sekarang, siapkan stasiun pelapis Anda untuk melapisi arancini. Siapkan tepung roti yang sudah Anda siapkan di satu wadah dangkal dan tepung goreng di wadah lain. Anda juga akan membutuhkan mangkuk telur kocok yang sudah Anda siapkan sebelumnya.
Step 7
Lapisi setiap bola nasi terlebih dahulu dengan tepung goreng, pastikan tertutup merata. Kibaskan kelebihan tepungnya. Selanjutnya, celupkan bola yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan telur kocok, biarkan kelebihan airnya menetes. Terakhir, gulingkan bola secara menyeluruh ke dalam tepung roti panko, tekan dengan lembut agar remah-remah menempel dengan baik.
Step 8
Panaskan sekitar 5-7 cm minyak goreng dalam panci atau wajan cekung hingga suhu 170°C (340°F). Masukkan arancini yang sudah dilapisi tepung dengan hati-hati ke dalam minyak panas, kerjakan dalam beberapa batch jika perlu agar tidak terlalu penuh. Goreng selama kurang lebih 3-4 menit, atau sampai berwarna coklat keemasan dan renyah di semua sisi. Balik sesekali agar matang merata.
Step 9
Setelah berwarna keemasan dan renyah, angkat arancini dari minyak dan letakkan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk meniriskan kelebihan minyak. Tata sayuran daun muda di atas piring saji. Letakkan arancini panas dan renyah di atasnya. Sajikan segera dengan saus sambal sebagai tambahan rasa. Nikmati kontras yang lezat antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang gurih dan keju!
