Nasi Telur Dadar Mala Pedas
Nasi Telur Dadar Mala Pedas
Resep Nasi Telur Dadar Mala Lezat: Ciptakan Hidangan Satu Mangkuk yang Menggugah Selera!
Telur dadar seringkali dinikmati sebagai lauk yang sederhana, namun ia berpadu sempurna dengan minyak, membuatnya lezat bahkan ketika digoreng dan dibumbui dengan ringan! Bagi Anda yang ingin menikmati telur dadar dengan cara yang unik, kami telah menciptakan Nasi Telur Dadar Mala ini. Hidangan ini menampilkan telur dadar yang digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam, dilapisi dengan saus mala pedas yang kaya rasa. Ditambah dengan daging cincang, paprika segar, bawang bombay, dan tahu lembut, hidangan ini menjadi hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan.
Bahan Utama- 1 Butir Telur Dadar
- 50g Daging Cincang Sapi
- 40g Bawang Bombay
- 20g Paprika Hijau
- 20g Paprika Merah
- 1/4 blok Tahu
- 120g Nasi Putih
- Daun Bawang, iris tipis (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci telur dadar dan potong bagian ujungnya. Potong menjadi 3 bagian yang sama, lalu iris masing-masing bagian menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1.5-2 cm tebalnya. Ini akan memastikan telur dadar matang merata dan bumbu meresap lebih baik.
Step 2
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis memanjang. Cuci paprika hijau dan merah, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang serupa dengan bawang bombay. Warna-warna cerah ini akan membuat nasi Anda terlihat lebih menarik.
Step 3
Potong tahu menjadi kubus kecil, sekitar 1.5 cm ukurannya. Menggunakan tahu yang sedikit padat akan membantu mencegahnya hancur saat dimasak.
Step 4
Sekarang, mari kita goreng telur dadar. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Masukkan telur dadar yang sudah disiapkan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di semua sisi. Setelah matang, angkat telur dadar ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini membantu mengurangi rasa berminyak dan meningkatkan kerenyahan.
Step 5
Dalam wajan lain, tambahkan sedikit minyak dan panaskan dengan api sedang. Pertama, tumis irisan paprika hingga harum. Kemudian, masukkan daging cincang dan sejumput lada hitam. Uraikan daging cincang dan tumis hingga matang sempurna dan tidak lagi berwarna merah muda. Pastikan daging cincang berwarna kecoklatan merata.
Step 6
Setelah daging cincang matang, tambahkan telur dadar goreng dan tahu potong dadu ke dalam wajan. Kocok botol Saus Mala Hao Chi hingga rata, lalu tuangkan secara merata ke atas bahan-bahan. Aduk semuanya dan didihkan perlahan. Saat mulai mendidih, tambahkan larutan tepung maizena secara bertahap sambil diaduk hingga saus mengental sesuai selera Anda. Perhatikan agar tidak menambahkan semua larutan tepung sekaligus; tambahkan sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Angkat dari api setelah mengental.
Step 7
Terakhir, sajikan nasi putih hangat di dalam mangkuk. Sendokkan campuran Nasi Telur Dadar Mala yang sudah disiapkan di atas nasi. Taburi dengan irisan daun bawang jika suka untuk tampilan yang lebih menggugah selera. Nikmati Nasi Telur Dadar Mala Anda yang lezat!
