Nasi Telur Ala Baek Jong-won
Resep Nasi Telur Baek Jong-won Super Simpel, Jadi dalam 10 Menit!
Mempersembahkan resep Nasi Telur ala Baek Jong-won, yang sempurna untuk hidangan lezat dan mengenyangkan di hari-hari sibuk! Hidangan ini membutuhkan bahan minimal dan hanya butuh waktu kurang dari 10 menit untuk disiapkan, menjadikannya ideal bagi mahasiswa yang tinggal sendiri atau juru masak pemula. Meskipun lebih mudah dibuat dengan saus tiram serbaguna, Anda tetap bisa mendapatkan hasil yang lezat menggunakan kecap asin biasa jika tidak memilikinya. Nikmati hidangan nasi yang lezat ini, menampilkan minyak daun bawang yang kaya rasa, telur yang lembut, dan rumput laut berbumbu yang gurih – kombinasi yang sempurna!
Bahan-bahan
- 1 mangkuk nasi hangat
- 3 butir telur segar
- 1/3 batang daun bawang (sekitar 50g)
- 1 sdm bubuk cabai (10g)
- 1/2 gelas soju (sekitar 40ml) kecap asin biasa atau kecap asin serbaguna
- 1/2 gelas soju (sekitar 40ml) minyak goreng
- 1 sdm minyak goreng (untuk minyak daun bawang)
- 1 sdm minyak wijen
- Secukupnya rumput laut berbumbu, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, resep ini adalah panduan dasar. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bahan agar sesuai dengan selera dan preferensi pribadi Anda. Misalnya, jika Anda suka telur, Anda bisa menambahkannya menjadi 4 butir, atau menyesuaikan tingkat keasinan kecap asin sesuai keinginan Anda.
Step 2
Cuci bersih daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya, lalu cincang halus untuk membuat minyak daun bawang. Penting untuk membiarkan aroma daun bawang meresap sepenuhnya ke dalam minyak.
Step 3
Panaskan wajan lebar dengan api sedang-rendah dan tambahkan 1/2 gelas soju (sekitar 40ml) minyak goreng. Pecahkan 3 butir telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Jangan mengocok telur terlebih dahulu; cukup pecahkan kuning telur di wajan dan aduk perlahan dengan sumpit atau sendok seperti membuat telur orak-arik, masak sebentar saja. Hindari memasak terlalu matang agar teksturnya tetap lembut. Pindahkan telur yang sudah matang dengan hati-hati ke piring dan sisihkan, jangan sampai pecah.
Step 4
Di wajan yang sama, tambahkan 1 sdm minyak goreng untuk minyak daun bawang. Masukkan daun bawang cincang halus dan tumis perlahan dengan api kecil. Kuncinya adalah menggoreng hingga daun bawang berwarna keemasan dan mengeluarkan aroma manis yang harum, menciptakan minyak daun bawang yang beraroma lezat. Hati-hati dengan panasnya agar tidak gosong.
Step 5
Setelah aroma minyak daun bawang cukup tercium, tuangkan 1/2 gelas soju (sekitar 40ml) kecap asin biasa atau kecap asin serbaguna di pinggiran wajan. Saat kecap asin mendidih ringan, ia akan terkaramelisasi di dasar wajan, menambah rasa yang lebih kaya.
Step 6
Ketika kecap asin mulai mendidih perlahan, tambahkan 1 sdm bubuk cabai dan aduk cepat hingga tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan. Tumis untuk meningkatkan aroma pedas tanpa membakar bubuk cabai.
Step 7
Terakhir, letakkan telur lembut yang sudah dimasak sebelumnya dengan hati-hati di atas saus. Aduk perlahan dengan saus selama sekitar 1 menit hingga terlapisi merata. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma.
Step 8
Sajikan nasi hangat di dalam mangkuk. Taburi dengan telur bercampur saus. Hiasi dengan remahan rumput laut berbumbu secukupnya. Nasi Telur ala Baek Jong-won yang lezat dan super simpel siap disajikan! Anda juga bisa menaburkan biji wijen di atasnya jika suka.
