Nasi Tauge Super Sederhana (Kongnamulbap)
Nasi Tauge Super Sederhana (Kongnamulbap)
Resep Kongnamulbap Super Sederhana 5 Menit: Sempurna untuk Hari Sibuk!
Memperkenalkan resep Kongnamulbap super sederhana, sempurna untuk hari-hari malas atau saat nafsu makan berkurang. Hanya dengan tauge dan nasi sisa, Anda bisa menyiapkan hidangan memuaskan dalam waktu sekitar 5 menit. Tekstur tauge yang nikmat dipadukan dengan saus bumbu yang gurih membuat hidangan ini sangat lezat. Sederhana namun lezat, mari kita mulai membuat Kongnamulbap Anda!
Bahan Kongnamulbap- 450g tauge segar
- 400g nasi sisa (sekitar 2 porsi, nasi yang tidak terlalu keras atau beku)
- 1 sdm arak masak (membantu menghilangkan bau langu dari tauge)
Pelengkap: Telur Mata Sapi- 2 butir telur
- 1 sdm minyak goreng (untuk melapisi wajan)
Saus Bumbu Penambah Rasa- 3 sdm kecap asin biasa (dasar saus)
- 0.5 sdm bubuk cabai halus (untuk sedikit rasa pedas dan warna)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk rasa gurih dan tekstur)
- 1 sdm daun bawang cincang (untuk kesegaran)
- 2 butir telur
- 1 sdm minyak goreng (untuk melapisi wajan)
Saus Bumbu Penambah Rasa- 3 sdm kecap asin biasa (dasar saus)
- 0.5 sdm bubuk cabai halus (untuk sedikit rasa pedas dan warna)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk rasa gurih dan tekstur)
- 1 sdm daun bawang cincang (untuk kesegaran)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tauge secara menyeluruh di bawah air mengalir hingga bersih. Tiriskan kelebihan airnya dengan lembut, lalu ratakan di dasar panci besar yang akan Anda gunakan untuk memasak nasi. Ini memastikan tauge matang merata bersama nasi.
Step 2
Di atas tauge yang sudah bersih, ratakan sekitar 2 porsi nasi sisa. Tips penting di sini: gunakan nasi sisa yang sudah sedikit dingin dan tidak terlalu keras atau beku. Ini akan menghasilkan butiran nasi yang lebih pulen dan terpisah.
Step 3
Sekarang, taburkan 1 sdm arak masak di atas tauge dan nasi. Langkah ini membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan dari tauge dan meningkatkan rasa nasi secara keseluruhan.
Step 4
Tutup panci rapat-rapat dan masak dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5 menit. Setelah air mulai mendidih, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih perlahan, hati-hati jangan sampai nasi gosong. Penting untuk menjaga tutup panci tetap tertutup rapat untuk memerangkap uap dan kelembapan, memungkinkan rasa meresap ke dalam nasi.
Step 5
Sambil menunggu nasi matang, mari siapkan saus bumbu lezat yang menjadi kunci Kongnamulbap ini! Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, bubuk cabai, minyak wijen, biji wijen sangrai, dan daun bawang cincang sesuai daftar. Jangan ragu untuk menambahkan bawang putih cincang atau irisan cabai jika Anda suka rasa yang lebih pedas.
Step 6
Mari siapkan wajan lain. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dan goreng telur sesuai selera. Telur mata sapi dengan kuning telur setengah matang sangat lezat saat dicampur dengan nasi panas. (Secara kebetulan, salah satu dari dua telur yang digunakan di sini ternyata memiliki dua kuning telur – beruntung sekali! ^^)
Step 7
Setelah sekitar 5 menit, ketika nasi sudah matang, buka tutup panci dan aduk perlahan nasi dan tauge bersama-sama menggunakan spatula, pastikan tidak menghancurkan butiran nasi. Pindahkan nasi yang sudah tercampur ke dalam mangkuk saji.
Step 8
Sendokkan bumbu saus gurih yang sudah disiapkan secukupnya di atas Kongnamulbap yang sudah tertata cantik. Sebaiknya tambahkan saus secara bertahap dan aduk sambil berjalan, daripada menambahkannya sekaligus, untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 9
Terakhir, letakkan telur mata sapi yang sudah digoreng dengan sempurna di atas Kongnamulbap untuk sentuhan akhir yang lezat. Kongnamulbap sederhana namun lezat Anda kini siap! Nikmati dengan mencampurkan nasi hangat, tauge, saus gurih, dan telur mata sapi untuk hidangan yang luar biasa.
