Nasi Tauge Kecambah (Kongnamul Bap) Renyah dan Gurih: Resep Emas
Nasi Tauge Kecambah (Kongnamul Bap) Renyah dan Gurih: Resep Emas
Kongnamul Bap Super Mudah & Saus Bumbu Lezat: Rahasianya
Buatlah Kongnamul Bap bergizi dalam sekejap dengan tauge segar dari pasar! Jumlah tauge yang melimpah, nasi gurih, dan saus bumbu spesial pedas-manis berpadu untuk membuat Anda melahap semangkuk nasi bahkan saat selera makan hilang. Nikmati tekstur renyah yang luar biasa dan rasa kaya dari Kongnamul Bap dengan mengikuti resep ini sekarang!
Bahan Nasi- 2 genggam Tauge (sekitar 200g)
- 1.5 cangkir Beras (sekitar 270g)
Saus Bumbu Serbaguna- 5 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Gula (atau sirup jagung)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 buah Cabai Cheongyang, cincang halus
- 1/2 Daun Bawang, cincang halus
- 5 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Gula (atau sirup jagung)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 buah Cabai Cheongyang, cincang halus
- 1/2 Daun Bawang, cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir dua hingga tiga kali. Anda bisa membuat hidangan lezat dengan tauge yang dibeli dengan murah dari pasar. Tauge kaya akan asam asparagin, yang sangat baik untuk menghilangkan mabuk, menjadikannya obat mabuk yang hebat di hari setelah minum!
Step 2
Rahasia Kongnamul Bap yang pulen adalah menggunakan air sedikit lebih sedikit dari biasanya untuk memasak nasi. Karena tauge melepaskan kelembapan, menggunakan sekitar setengah dari jumlah air biasa akan menghasilkan nasi yang matang sempurna dan pulen. Anda bisa merendam beras terlebih dahulu, tetapi jika Anda malas, menggunakannya langsung juga akan memberikan hasil yang lezat.
Step 3
Masukkan tauge yang sudah dicuci ke dalam penanak nasi dan tekan tombol ‘Cook’. Anda juga bisa menggunakan panci presto atau memasaknya di panci biasa. Meskipun ada metode seperti merebus tauge secara terpisah dan menggunakan air rebusannya untuk memasak nasi, atau memasak nasi terlebih dahulu lalu mencampur tauge rebus, metode ini adalah yang paling praktis dan tetap sangat lezat!
Step 4
Sambil menunggu Kongnamul Bap matang, mari kita buat saus bumbu yang lezat! Cincang halus daun bawang, cabai Cheongyang, dan bawang putih. Awalnya saya ingin membuat saus ‘dallae’ (daun bawang Korea), tetapi sayangnya sudah habis terjual. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan sisa sayuran dari kulkas, seperti daun bawang, kucai, atau wortel, untuk menambah rasa yang kaya. Menggunakan bahan-bahan dari kulkas adalah bagian dari kesenangan memasak!
Step 5
Campurkan 5 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm gochugaru, 1/2 sdm gula, sayuran cincang, dan 1 sdm biji wijen sangrai dalam mangkuk. Aduk rata. Anda juga bisa menggunakan sirup jagung sebagai pengganti gula. Kunci dari Kongnamul Bap yang lezat adalah saus bumbu ini! Dengan rasio emas ini, mustahil rasanya tidak enak.
Step 6
Inilah resep emas untuk saus bumbu Kongnamul Bap yang super lezat! Saus ini tidak hanya enak untuk Kongnamul Bap tetapi juga cocok untuk bibimbap lainnya. Saya biasanya makan porsi kecil, tetapi Kongnamul Bap ini begitu lezat sehingga saya menghabiskan semangkuk besar! Anda harus mencobanya.
Step 7
Setelah nasi matang, campurkan tauge dan nasi dengan lembut menggunakan spatula. Mencampurkan Kongnamul Bap yang masih panas dengan saus bumbu lezat yang melimpah adalah kenikmatan yang luar biasa. Kongnamul Bap paling enak disantap segera setelah matang. Agar tauge tidak lembek dan alot, sebaiknya buat dan makan langsung. Selamat menikmati!
