Nasi Tahu Saus Daun Bawang Sisel: Kelezatan Musim Semi
Nasi Tahu Saus Daun Bawang Sisel: Kelezatan Musim Semi
Resep Nasi Tahu Lezat dengan Saus Daun Bawang Sisel Segar
Musim semi menghadirkan banyak daun bawang sisel dan selada air! Resep ini menyajikan saus daun bawang sisel yang lezat dipadukan dengan tahu sutra. Ini adalah hidangan lezat yang juga bisa dibuat dengan selada air untuk rasa yang serupa. Saus daun bawang sisel yang lembut namun harum melengkapi tahu gurih dengan sempurna, menciptakan makanan yang unik dan memuaskan. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati rasa segar musim semi.
Bahan Utama- 1 blok tahu
- 1 mangkuk nasi merah (atau nasi putih)
- 1 genggam daun bawang sisel (dibersihkan dan dipotong)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu menjadi bentuk segitiga seperti sandwich, dengan ketebalan sekitar 1.5 cm. Buat sayatan dangkal di tengah setiap potongan untuk membantu saus meresap nanti. Hati-hati jangan sampai memotong terlalu dalam.
Step 2
Letakkan tahu yang sudah dipotong di atas tisu dapur atau kain bersih. Taburkan 1 sdt garam secara merata di atas irisan tahu. Biarkan selama sekitar 10 menit untuk mengeluarkan kelebihan kelembapan. Langkah ini membantu memadatkan tahu sehingga tidak hancur saat dimasak.
Step 3
Cuci bersih daun bawang sisel dan tepuk-tepuk hingga kering. Potong-potong menjadi panjang sekitar 1-2 cm dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Ini akan dicampur dengan bahan saus.
Step 4
Tambahkan bahan saus – 3 sdm kecap asin, 1 sdm kecap asin sup, dan 1/2 sdm minyak wijen – ke dalam mangkuk berisi daun bawang sisel yang sudah dipotong. Campurkan semuanya dengan baik. Bahkan hanya dengan kecap asin dan minyak wijen, Anda akan menciptakan saus yang sangat lezat!
Step 5
Saus daun bawang sisel yang harum ini tidak hanya sempurna untuk topping nasi tahu tetapi juga lezat dicampur dengan semangkuk nasi hangat. Ini benar-benar ‘pencuri nasi’ – Anda pasti menginginkan lebih banyak nasi!
Step 6
Setelah diberi garam, keringkan permukaannya dengan hati-hati menggunakan tisu dapur atau kain kering yang bersih. Kelembapan yang tersisa dapat mencegah tepung menempel dengan baik dan membuat tahu menjadi lembek saat digoreng.
Step 7
Lapisi tipis kedua sisi tahu yang sudah dikeringkan dengan 1 sdm tepung maizena. Langkah ini adalah kunci untuk mencapai tekstur yang sangat renyah saat tahu digoreng.
Step 8
Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam wajan antilengket dengan api sedang-rendah. Setelah wajan hangat, masukkan irisan tahu yang dilapisi tepung dengan hati-hati. Goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Sesuaikan api sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong.
Step 9
Setelah sisi datar tahu berwarna cokelat keemasan, tegakkan potongan tahu dan masak hingga semua tepinya juga berwarna cokelat dan sedikit renyah. Ini memastikan setiap bagian tahu matang sempurna.
Step 10
Sekarang, mari siapkan nasi. Ambil 1 mangkuk nasi merah (atau nasi pilihan Anda) dan bumbui sedikit. Karena hidangan ini secara keseluruhan cukup ringan, Anda mungkin ingin menambahkan sejumput garam ke nasi untuk rasa ekstra, jika Anda suka. (Opsional)
Step 11
Biarkan tahu yang sudah digoreng benar-benar dingin. Jika Anda mencoba mengisi tahu panas dengan nasi, tahu bisa robek atau kehilangan bentuknya. Kesabaran adalah kuncinya di sini – biarkan tahu dingin hingga suhu yang dapat dikelola.
Step 12
Setelah tahu cukup dingin, isi dengan hati-hati kantong yang sudah dipotong dengan nasi yang sudah disiapkan. Sajikan saus daun bawang sisel yang sudah disiapkan dalam jumlah banyak di atas nasi dan tahu. Hiasi dengan beberapa helai daun bawang sisel segar. Nasi Tahu Saus Daun Bawang Sisel Anda yang lezat kini siap dinikmati!
