Nasi Siram Udang Bawang Putih & Udang Cabai Super Simpel ala Baek Jong-won
Nasi Siram Udang Bawang Putih & Udang Cabai Super Simpel ala Baek Jong-won
Resep Nasi Siram Udang Bawang Putih & Udang Cabai Super Simpel ala Baek Jong-won yang Disukai Semua Orang!
Ini dia resep nasi siram udang bawang putih & udang cabai super simpel ala Baek Jong-won, sempurna untuk hari-hari sibuk dan siap dalam 10 menit! Hidangan ini tampak mewah dengan sedikit usaha. Nikmati kombinasi lezat udang bawang putih yang gurih dan udang cabai manis pedas, menjadikannya hidangan yang ekstra istimewa. Sajikan di atas nasi untuk semangkuk nasi yang lezat.
Bahan Utama- 16 ekor udang beku besar, dikupas dan dibersihkan
- 3 sdm minyak zaitun
- 3 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm mentega
Saus Udang Bawang Putih- 1 sdm saus ikan teri (kecap ikan)
- Sejumput lada hitam
Saus Udang Cabai- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 2 sdm air
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus ikan teri (kecap ikan)
- Sejumput lada hitam
Saus Udang Cabai- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 2 sdm air
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 16 ekor udang beku yang sudah dikupas dan dibersihkan. (Anda akan membaginya menjadi 8 ekor untuk udang bawang putih dan 8 ekor untuk udang cabai.) Setelah dicairkan, bilas udang sebentar di bawah air dingin mengalir dan tiriskan dalam saringan. Ini untuk memastikan udang tidak mengeluarkan terlalu banyak air saat dimasak, menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun.
Step 3
Setelah minyak zaitun hangat, tambahkan 3 sendok makan bawang putih cincang. Tumis dengan api sedang, aduk terus agar tidak gosong, hingga harum. Aroma bawang putih akan meningkatkan rasa hidangan ini secara signifikan.
Step 4
Setelah bawang putih harum,
Step 5
Masukkan udang yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan tumis bersama bawang putih. Berhati-hatilah agar udang tidak terlalu matang karena bisa menjadi keras. Masak sampai udang berubah warna menjadi buram.
Step 6
Ketika udang berubah warna menjadi merah muda dan mulai matang, tambahkan 2 sendok makan mentega. Aduk dan masak hingga mentega meleleh dan melapisi udang. Mentega menambahkan rasa gurih yang kaya dan tampilan mengkilap.
Step 7
Sekarang, bagi udang yang sudah dimasak menjadi dua bagian. Sisihkan 8 ekor udang untuk udang bawang putih dan 8 ekor lainnya untuk udang cabai. Anda bisa menggunakan piring terpisah atau mendorong udang ke satu sisi wajan jika Anda berencana membuat keduanya di wajan yang sama.
Step 8
Untuk udang bawang putih, tambahkan 1 sendok makan saus ikan teri (kecap ikan) dan tumis cepat dengan api besar hingga saus melapisi udang secara merata. Rasa umami dari saus ikan teri akan melengkapi rasa alami udang.
Step 9
Untuk udang cabai, tambahkan semua bahan saus berikut:
Step 10
2 sdm saus tomat
Step 11
1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
Step 12
1 sdm gula
Step 13
1 sdm kecap asin
Step 14
1 sdm cuka
Step 15
Setelah menambahkan semua bahan saus, tumis cepat dengan api besar hingga saus cabai melapisi udang. Perhatikan agar tidak terlalu matang karena saus bisa mengental dan menjadi terlalu asin.
Step 16
Sajikan semangkuk nasi hangat, lalu beri topping setengah porsi udang bawang putih dan setengah porsi udang cabai untuk membuat nasi siram Anda.
Step 17
Selesai! Nikmati nasi siram udang ala Baek Jong-won Anda yang lezat dan memuaskan, dengan udang bawang putih gurih dan udang cabai manis pedas. Anda juga bisa menambahkan sedikit saus ekstra di atas udang di nasi, sesuai selera. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
