Nasi Siram Tumis Tuna Tanpa Bau Amis!
Nasi Siram Tumis Tuna Tanpa Bau Amis!
Tumisan Tuna Bolak-balik dengan Daun Bawang & Bawang Bombay Melimpah: Ucapkan Selamat Tinggal pada Bau Amis, Halo Hidangan Tuna Sederhana!
Ucapkan selamat tinggal pada tuna yang bau amis! Resep ini menggunakan tuna yang telah ditiriskan, dipadukan dengan daun bawang dan bawang bombay yang melimpah untuk rasa manis alami yang lezat. Ini adalah hidangan tuna yang ringan dan memuaskan.
Bahan Utama- 4 kaleng tuna (masing-masing 100g), tiriskan minyaknya
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 batang daun bawang
- 4 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Tiriskan Minyak Tuna: Buka keempat kaleng tuna, lalu letakkan di saringan di atas mangkuk untuk meniriskan seluruh minyaknya. Meskipun beberapa resep menggunakan minyak dari kaleng, saya lebih suka meniriskannya untuk rasa yang lebih ringan dan netral. Bahkan setelah ditiriskan, tuna tetap memiliki sedikit minyak alami yang biasanya cukup untuk ditumis tanpa perlu tambahan minyak.
Step 2
2. Siapkan Sayuran: Iris tipis bawang bombay. Potong-potong daun bawang. Jika suka pedas, cincang halus cabai rawit merah. (Lewati atau kurangi cabai jika disajikan untuk anak-anak). Penggunaan daun bawang dan bawang bombay yang melimpah tidak hanya menambah aroma yang lezat tetapi juga rasa manis alami, menghilangkan kebutuhan gula tambahan. Jangan khawatir dengan jumlahnya, sayuran ini akan menyusut saat dimasak.
Step 3
3. Tumis Tuna dengan Bawang Putih dan Lada: Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan tuna yang sudah ditiriskan, bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Tumis selama beberapa menit. Langkah ini sangat penting untuk menghilangkan bau amis dan mengembangkan rasa gurih. Anda akan melihat minyak alami tuna keluar, seringkali membuat penambahan minyak tidak diperlukan. Pastikan tidak lengket.
Step 4
4. Tambahkan Sayuran dan Tumis Bersama: Setelah tuna sedikit ditumis, tambahkan irisan bawang bombay, potongan daun bawang, dan cabai rawit ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan sedikit lunak. Anda akan melihat kelembapan keluar dari bawang bombay, yang membantu menjaga tuna tetap lembut dan meresapkannya dengan aroma yang lezat.
Step 5
5. Masukkan Gochujang: Tambahkan gochujang (4 sendok makan, atau sesuai selera Anda) ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga tercampur merata antara tuna dan sayuran. Kelembapan dari sayuran akan mencegah tumisan menjadi terlalu kering, sehingga bisa ditumis dengan baik. Usahakan konsistensinya tidak terlalu encer atau terlalu kental.
Step 6
6. Selesaikan dengan Minyak Wijen dan Biji Wijen: Terakhir, tuangkan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen. Aduk sekali lagi hingga semua rasa tercampur. Ini akan menambahkan lapisan rasa gurih kacang yang lezat pada tumisan tuna.
Step 7
Tumisan tuna yang lezat ini bisa dinikmati sebagai lauk atau, untuk hidangan cepat dan memuaskan, sajikan di atas semangkuk nasi hangat. Ini adalah hidangan satu piring yang sederhana namun nikmat, sempurna untuk hari-hari yang sibuk. Nikmati resep mudah dan lezat ini!
